杭州切换
首页>培训课程 >职业技能 >早餐面点 >红焖羊肉
更新时间:2024-03-28 10:37:50

杭州暑假翻糖蛋糕培训班

杭州暑假学做翻糖蛋糕

授课机构 杭州萧山酷德咖啡西点培训学校
上课地点 杭州萧山北干|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 请预约试听,老师稍后回复您!
机构信息

机构类型: 未认证

满意度: 5.0分

机构地址:杭州萧山育才路666号6楼 新桥夜市对面(富桥足浴6楼)

联系方式: 0571-88095537

(本页面由 杭州酷德教育咨询有限公司自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

翻糖蛋糕课程

翻糖蛋糕起源:17世纪,英国首先完成工业革命,成为上国力强,拥有殖民地多的资本主义。其殖民地遍布。英王每年定期举办一些聚会,即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识,便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺,结合英国王宫内丰富的食材,终于制作出一款造型充满了奇思妙想,逼真,可媲美艺术品的新式甜点,得到了国王和群臣的青睐。从此以后,这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫们的餐桌,再经过众多厨师们多年反复研究,博览制作的精华,创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点,就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕早的雏形。又经过百年的发展和演变,翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法,终风行欧美,受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。

  课程     

章基础知识

              1.工具的认识

2.翻糖膏和干佩斯的认识

   3.翻糖蛋糕准备工作

            4.翻糖膏的处理和储存

5.干佩斯褶皱纹

            6.翻糖润色



第二章花卉制作

          1.玲兰花(一束)

      2.马蹄莲

          3.玫瑰花

      4.仿真树叶

          5.香水百合

      6.绣球花

          7.松球

      8.康乃馨



第三章卡通动物制作

          1.长颈鹿

      2.小猪(一对)



第四章糖衣

          1.糖衣上色

      2.擀平糖衣的技巧

          3.糖衣覆盖

      4.糖衣抹面



第五章

    基本的模具使用方法




第六章翻糖纸杯蛋糕制作

          1.圈圈漂亮花

       2.手提包

          4.蝴蝶结




第七章翻糖饼干

          1.圣诞树

       2.海绵宝宝

          3比基尼

       4.奶瓶

          5.小鱼

       6.米奇

          7.可爱雪人

       8.熊大

          9.手套

       10.袜子

第八章人物

婴儿

芭比娃娃



第九章

杯子蛋糕胚子 饼干配方

食用干佩斯,翻糖配方



第十章

制作练习的干佩斯

制作练习的翻糖



 

课程

 章花的制作

           1.毛莨

        2.奥斯丁玫瑰

           3.仿真玫瑰

        4.雪莲花

           5.花盒

        6.蝴蝶(仿真)

           7.牡丹




第二章动物的制作

1.HLKT猫

        2.

3.蜡笔小新








第三章物的制作

            1男士人偶

        2.士人偶

            3.身体结构

        4.凹凸五官



第四章纸杯蛋糕

1梦幻裙子

        2.珍珠

3.蝴蝶飞飞




翻糖饼干

            1.机器猫

        2.小孩

3.女士礼服

        4.五角星

            5.高跟鞋

        6.心

7.男士礼服

        8.梦幻小屋



章蕾丝

        1.蕾丝边的制作配方

        2.各种蕾丝边


个性蛋糕

温馨小床

包包

礼物盒


 

1.三层梦幻自创蛋糕(做好可以带回家)

2.婚庆蛋糕设计

3.主题分类

4.个性蛋糕设计




注: 

1,我们向广员承若包教,不会可以免费再学

2.外地学员可以报销100%的硬座,50%的软卧,50%的汽车(飞机票除外)

上课时间:
白班、晚班、周末班三种(详情请咨询我们)
全日制:8:30-11:30 / 13:40-16:00 
业余班:晚上:18:30-21:00
周  末:8:30-16:00(每周六或周日全天)

课程周期:
以学员实际所报班级为准,一对一课程和培训老师沟通安排。

报名须知:
1、外地学员,需食宿,和老师预约沟通。
2、学费不包含食宿费用。
3、校区顾问会不定期回访学员情况,请学员配合顾问回访。
4、课程调换或改期,需到校区和课程老师沟通。
5、报名完成后保留好报名票据,以及课程老师电话。
6、优惠活动请和报名老师咨询了解。

竭诚为您服务,如需帮助,请在线联系值班顾问,顾问会时间安排课程老师电话和您沟通介绍!


课程评价
聚划算

提交咨询,立享机构品质服务

联系号码
想学什么