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课程分类
干锅鱿鱼简介:
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,营养价值极高,有利于骨骼发育和造血,有效治疗贫血;还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,具有缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能等功效。干锅鱿鱼特色:色泽鲜美,味道可口,香气诱人,营养又美味,已经成为干锅中的菜品。
干锅鱿鱼培训内容:
1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、干锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制干锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、干锅底料的炒制方法。
7、干锅原料的加工方法和炒制方法。
8、干锅系列味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、干锅主要原材料的好坏识别等。
成都红景泰培训:
1、大厨指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
干锅鱿鱼培训时间:
成都红景泰采用一对一教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。