| 授课机构 | 成都蜀名厨餐饮管理有限公司 |
| 上课地点 | 成都金牛区|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 17311226927 |
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机构类型： 课程展示
满意度： 5.0分
机构地址：成都金牛区蜀汉路215号
联系方式： 17311226927（微信同号）
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“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）。
石锅拌 饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可
石锅拌饭培训内容：
1、石锅拌饭的系统性制作步骤；
2、石锅拌饭配料、香料的选购；
3、石锅拌饭材料的预加工实操；
4、胡萝卜、牛肉、羊肉食材的处理；
5、石锅拌饭系列味汁的实操调制；
6、石锅拌饭加工的工艺实操；
7、石锅拌饭的拌料实操；
8、石锅拌饭系列调味的注意事项；
学正宗石锅拌饭到蜀名厨
蜀名厨餐饮培训由拥有多年从业经验的大厨任教，专业团队更加值得信赖，，学员实践操作，不限时长，学会为止。所有核心技术毫无保留全部教给学员。
