机构类型： 课程展示
满意度： 5.0分
机构地址：昆明市官渡区关心路22号帕迪莎酒店四楼
联系方式： 18082960869
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昆明飘味香餐饮培训学校
花甲米线怎么做 花甲怎么处理 昆明哪里可以学做花甲米线的培训班 学做花甲米线需要多少钱 学多久可以学会
花甲米线又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，且具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
【课程内容】
1.各类海鲜的挑选购买；
2.各种海鲜的预处理，清洗，吐沙等；
3.各类配菜的搭配选择；
4.各种味型的调制；
5.烹制过程中锡纸的使用方法及烹调流程；
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