| 授课机构 | 九九味餐饮培训有限公司 |
| 上课地点 | 重庆|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 13320268705 |
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机构类型： 课程展示
满意度： 5.0分
机构地址：重庆南岸区金山路15号
联系方式： 13320268705
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课程分类
北京烤鸭做法：
1、鸭子去毛、清理内脏、去掉鸭屁股，把肥皮洗净。
2、拿一个能装得下鸭子的大锅放水，加姜葱和泡打粉烧开，放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面，再次冒泡就捞出鸭子。
3、把可乐趁热浇在鸭子身上，里外都要浇到，再用厨房纸沾上白酒，把鸭子里外也擦一遍。
4、把鸭子的两个腿用线捆起来，把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时（如果没地方凉可以用风扇对着鸭子吹，吹到皮摸着有点干了即可）。
5、把鸭子放入烤箱，入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面再烤40-50分钟即可（具体时间看看鸭子大小），如果想要鸭子颜色更好看，可以中途给鸭子刷点蜂蜜水。
重庆九九味餐饮培训内容：
1、烤鸭的挑选、加工处理
2、烤鸭需要的各种香料、腌料、酱料配方
3、烤鸭面皮制作
4、火候的把控
重庆九九味餐饮培训承诺一次性收费、随到随学。学习过程中所使用的食材、香料、原材料免费提供，学会为止。学完以后指导开店，让学员开好店。
更多小吃餐饮小吃项目欢迎广员来访考察。
