​培训中式烹调师的报考指南之-要学那些内容

　　中式烹调师要学习的部分内容，要中式烹调师学习、训练，刀法、片、切及铡的练习;要中式烹调师熟练颠锅的练习、火候和油温的实作体验、拼盘练习演示各种刀法和多种颠勺和装盘的技术和在烹调上的作用流程;要中式烹调师的素质，菜特点、烹饪原料，菜刀、菜墩的使用以及保养、工具及设备、临灶的操作、掌握火候知识、识别油温等等。

　　其实就对于中式烹调师证书的含金量而言，还是非常高的，证书可谓是证明烹调师个人能力的有效依据，俗话说的好，技多不压身，多个技能也就多可供选择的烹调师的就业方向，而对于烹调师自己在之后的职业规划同样是有着很大的帮助，同时还能增加自身选择余地。并在上岗就业时更有优势。并且证书还是国家所认可的，中式烹调师是由事业单位所颁发，就对于证书来说是有着很高的性的，所以含金量是很高的，在全国范围内可使用且可查。

　　若是想要开自己的餐厅，或是开餐馆，那么拥有中式烹调师证书是要有的，同时也能让你的工作更上一层楼。对于那些想进入到烹饪行业的工作人员而言，中式烹调师是烹饪行业的敲门砖。而就现如今，社会对于从事各种岗位的工作人员的要求也都越发的高，要求其要有证书。而有证书是个专业性的标志，尤其是中式烹调师证书，是要他们经过理论知识以及和实际操作才能拿到证书。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上