培训学习报考中式面点师的前景和指南

　　而就中式面点师来其工作内容，主要有要掌握中式面点在制作方面的技术。要熟悉面点各类点心的配料比例、储藏等方法,并熟知设备的使用。要中式面点师严格的执行食品卫生法则,同时要把控好食品的卫生质量关,要面点师搞好该区域的卫生,要工具清洁,摆放整齐等，要面点师去不断的钻研技术,并更具意见来进行反馈,进行面点的改进以及和提升。来更好的满足食客的要求。

　　中式面点师证书的考试科目被分为理论和操作两部分，而理论考试所采用的是以闭卷笔试的方式，而技能操作考试采用的是以现场操作的方式。而技师以及和高级技师的综合评价也是考试方面的重要环节。而就理论考试以及和技能操作考试均是采用制的，还要成绩在60分以上为合格。而考试时间方面理论为90分钟，技能考核初级120至150分钟，中级150分钟，高级180分钟，技师、高级技师则要210分钟左右。

　　中式面点作为我国的传统食品之一，一直都是备受食客们的喜爱。而就在近年来来说，随着中华美食的不断的化，中式面点的知名度也都在不断的提升，同时这也让中式面点师成了备人们关注的职业。而就中式面点师而言其可以在大型酒店、餐厅等场所当中从事中式面点的工作，同时也能在中式面点来制作企业从事的生产以及和研发等等工作。此外，您还能选择自己去开设属于自己的中式面点店的而来创业赚取利润。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上