冷锅鱼培训哪家的好？学正宗技术要多少钱？
冷锅鱼培训哪里靠谱?蜀妈餐饮培训正宗冷锅鱼技术，冷锅，望文生义，不加热的锅，但食材仍是有温度滴!选用肉肥刺少的品类的鱼烹饪，不需要忧虑鱼肉是否会被煮飞、煮烂，在火候适可而止时，及时收火上桌，尤其在夏天，食用一锅冷锅鱼，实在太闲适了。蜀妈餐饮冷锅鱼培训正宗冷锅鱼技术，蜀妈餐饮师傅做的冷锅鱼的鱼肉爽滑鲜香，调配的豆芽、魔芋等配菜该脆的脆、该嫩的嫩，口感倍儿爽，咸辣适中。
冷锅鱼培训内容：
1、底料的炒制技术；
2、汤料的熬制技术；
3、鱼的码味技术；
4、锅底制作技术；
5、菜品的配制及保管技术；
6、碟碗料的制作技术；
8、培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9、五年内技术服务，学员享受技术升级。
冷锅鱼培训口味包括：酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等
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