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卤皇后猪蹄技术训练,专业训练卤皇后猪蹄的技能

责任编辑:新乡市蔺氏餐饮管理服务中心 发布时间:2017/05/20 11:53:54浏览0次

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如果你还没有吃过皇后猪蹄那就太遗憾了,猪蹄的脂肪,最大限度的保留胶原蛋白,Q弹Q弹的,加上度假秘方,味道和营养价值就是无人能及,皇后猪蹄绝对让你终生难忘。

无油,无盐,无油腻,无色素,无防腐剂,无任何化学添加剂。满满的胶原蛋白!养生,美容,紧致皮肤,恢复弹性,孕妇催乳···最佳放心上午健康小吃之一!

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有美容养颜、强健身体抗衰老的保健作用。猪蹄美味可口、营养丰富,其蛋白质含量很高,深受大家的喜爱。

卤猪蹄培训内容:

1.认识各类药材,食材,熬制卤水。

2.学习选料,原料初加工,前期处理。

3.学习制作辣椒油,糖色。

4.学习卤制成品,调色调味,掌握火候。

5.学习各类卤制品的切法,配料和拌料。

6.学习如何保存卤水,保存卤菜成品等。

卤猪系列:卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠等,毫无保留授配方,老师手把手教,学员实际操作练习,包教包会,学会为止。

咨询热线:15537312020
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新乡市蔺氏餐饮技术皇后猪蹄培训


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