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崇义县咖啡培训,调酒培训,选-南昌酷德西点蛋糕咖啡培训学校

责任编辑:南昌酷德法式西点蛋糕培训学校 发布时间:2018/01/13 20:24浏览20次

辣味南瓜面包

  配料

  中筋面粉 3 1/2杯

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  发酵粉 10g

  胡椒粉 5g

  肉桂粉 5g

  豆蔻粉 5g

  盐 3.75g

  苏打粉 2.5g

  丁香粉 2.5g

  红糖 1 1/3杯

  脱脂牛奶 3/4杯

  植物酥油 1/3杯

  香草香精 10g

  全蛋 2个

  南瓜酱 425g

  核桃粒 1/3杯

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  做法

  1. 预热烤炉至177℃。

  2. 用干量杯取适量面粉,大碗内混合面粉、发酵粉、胡椒粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐、苏打粉、丁香粉,中心搅出一个漩涡。在另一只碗内混合红糖、牛奶、植物酥油、香草香精、全蛋、南瓜酱,搅拌均匀至光滑状。倒入面粉混合物中,搅拌充分至混合物呈湿润状态。

  3. 将面糊勺入喷了防粘喷雾剂的面包模内,撒上核桃粒。以177℃烤焙1小时。模内冷却10分钟后脱模,放冷却架上完全冷却。切片即可。

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