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巩义卤肉叫花鸡课程教学 全实践培训学得快

责任编辑:新乡满口香餐饮技术培训学校 发布时间:2017/10/13 12:22:40浏览0次

满口香小吃培训学校是河南小吃培训行业的领导者,培训包括全国各地著名小吃,是创业者的理想家园。

满口香培训的项目有:早点培训 包子的做法 麻辣烫培训 酸辣粉培训 特色烧烤培训 北京特色小吃培训 安徽板面的做法 炸鸡排 无骨鸡柳培训 拉面 刀削面培训 卤煮火烧 驴肉火烧 肉夹馍 各种烧饼培训 土家香酱饼 掉渣饼 葱油饼 手抓饼等各类主食面点等。 四川麻辣米线 云南过桥米线培训 卤菜卤汁的制作 乡巴佬熟食培训 烧烤培训 久久鸭的做法 香肠配方 冷饮培训 西点培训等。



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叫花鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法 制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友 之上品.常熟叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富, 风味独特 相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来 一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏, 带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱 去,露出了的鸡肉。约100多年以前,常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个 传说,去粗取精,精工效法创制此鸡。 



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新乡满口香叫化鸡培训流程:

1.叫化鸡的全套核心配方,含文字配方资料和制作方法。2.选鸡、宰杀、清理、腌料熬制及腌制方法等。3.鸡的包裹,捆扎处理方法。4.鸡内填料的配方及制作方法;5.烤制流程,烤制时间及火候的控制;6.叫化鸡制作工艺流程的关键注意事项等

新乡满口香叫花鸡特点:脂肪丰富,鸡肉酥嫩,味道鲜美。裹:用荷叶,泥包裹加工好的鸡。烤:置炭火上徐徐烘烤,煨熟。拍:猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”,就呈现眼前,芳香四飘。



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新乡满口香小吃培训中心传授正宗叫花鸡技术,有专业老师单人单间授课,有学员亲自操作 ,配方比例精确,随到随学,学会为止。而且每年免费技术升级,终身免费技术服务。


新乡满口香郑重承诺:所有项目,学员全程亲自动手,实际操作。创业,必须要有过硬的技术!欢迎各位学员现场考察了解,学习不限时间,学会为止。学不会可以免费再学,常年免费技术咨询。学习期间,住宿免费。开业期间有老师指导!



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朋友圈有老师现场教课学员现场学习的视频,您可以先加上我们,提前对我们的培训情况多些了解,来学习的时候不管想学习哪种小吃,来了都可以先品尝味道的,味道满意了在报名开始学习,或者来之前现在你们当地找家生意好卖的好的你想学习的小吃的地方,先去品尝下味道,再来咱学校品尝对比下,都是可以的。

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河南省 新乡市满口香餐饮培训

 址:河南省新乡市红旗区满口香小吃培训中心

电话:0373--2622553  13837365653刘正朋校长  味道一流\口味正宗 

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