全国切换
微信扫一扫,
分享学习
乐趣!

正规安徽板面培训学校?

责任编辑:新乡香客来餐饮技术培训中心 发布时间:2017/09/14 09:17浏览1次

做正宗板面一是面好,二是臊子好。新乡出产优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。 
  
和面技巧 

做板面时,首先在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长,由粗变细,折合三次,总长度达五丈有余,而且粗细均匀,提起似一道瀑布。捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条,绿的菜叶,红的臊子,使人食欲大增。


精品面食类
1、正宗兰州拉面2、羊肉\牛肉烩面 三鲜、白汤、红汤、牛肉烩面 滋补烩面 3、手工面4、北京炸酱面5、山西刀削面6、河北板面7、盖浇面8、香辣面9武汉热干面10七香凉面11、东北朝鲜面12、四川担担面13、山西罐罐面14、盖浇饭、15、葫芦面 、15西安名吃疙瘩面  16 砂锅面 砂锅烩面、砂锅拉面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅凉面 17炒饼丝 18河南烩饼 


正宗安徽太和板面培训 特色安徽太和板面技术培训班,

一根面培训-燃面培训-刀削面培训-小面培训-新乡市香客来小吃培训基地是专门致力于为老百姓提供专业的技术培训,让老百姓不需要加盟也可以学到连锁店的技术。 让老百姓省钱是我们的目的,香客来小吃培训基地汇集世界各地美食技术,基地拥有专职和兼职厨师培训老师数二十余名,其中兼职老师都是现在正在从事这个行业,并且对自己的技术都是顶尖的老师傅,只有顶尖的老师才可以成为香客来小吃培训基地的老师。可以为您提供各种类型的小吃技术培训,欢迎来电咨询。香客来小吃培训的宗旨就是汇集天下精英,为老百姓提供物超所值的小吃技术培训服务。


在学习期间;由师傅做、学员看。师傅边做边讲,学员边看边作记录。不懂就问师傅。由学员做,师傅看。做的不正确师傅就指出,并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实,直到学员做到得心应手,挥洒自如,才进下一步练习。由学员做,师傅看。从下料入手,一直到拿出成品。学员自己品尝,师傅也要品尝。成不成功,缺点在哪里,学员要自己检查,查不出,师傅指出来。由学员反复地做,一直做到确实没有问题了,和考察时品尝到的效果完全一致才算合格。

新乡市香客来特色小吃培训   

  致富热线:      15936538465                                
地址:河南省新乡市胜利路与化工路交叉路口向北10米路东即到(小吃培训总学校)                        
联系人:杜老师     在 线QQ:                                2650797542     2771775798                                
乘车路线:1.河南省新乡市火车站乘3路公交车到工业科技学院(天马兰亭园 站)下车即到,                               

2.为了方便学员学习电话提前预约,有专车接送     【后台管理】  


分享:
该内容系 新乡香客来餐饮技术培训中心 分享发布,文章内容系作者个人观点,不代表培训通对其观点赞同或支持,本网不对内容真实性负责,若该文章内容涉嫌侵权,请发邮件qq:16720809。

热门关注