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重庆小面 培训总校 河南去哪可以学到正宗重庆小面

责任编辑:原阳县美食小吃部 发布时间:2017/09/14 09:17:17浏览0次

什么地方有教做重庆小面,重庆小面培训

重庆小面哪里学比较好,东莞哪里有重庆小面培训。重庆小面是重庆地方特色传统小吃,面以面鲜、汤鲜、味鲜为特色,讲究营养、汤鲜、味美,吸取重庆面食文化之精华,再结合南北口味,浓淡相宜,口味纯正,是色、香、味俱全的营养面食,让美食的诱惑时刻征服每一位顾客。无论是商场超市、娱乐场所、大街小巷、学校公园、工厂门口到处都是生财的地方,好吃火到爆

小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一。分享下我在学习重庆小面心得,怀着感恩的心,推荐大家来河南学正宗重庆小面技术。


重庆小面只是一个统称,包括素小面、牛肉面、炸酱面、豌豆面等。小面以香鲜麻辣著称,佐料有油辣子、花椒面、姜蒜水、葱花、碎炒花生、油炸黄豆、酱油、猪油、榨菜粒、芝麻茜等。煮面时川面汤或肉汤、菜汤来煮,味道好;若用清水煮,味道欠佳。而煮好后,盛人碗中,加入佐料和烫过的鲜菜,即可食用。其面条筋道滑溜、汤汁香鲜麻辣,一碗下肚,能吃出汗来。

  “不吃小面不自在”是重庆十八怪之一,是说若隔天不吃小面,让人想得慌,身心铃不自在。在重庆,清早街边小面摊的生意格外红火,无论男女老少,绅士或外来打工者,都放下身段,三下五下就吃了一碗面。一碗下肚之后,方觉舒畅,找回了以前的感觉,继而开始一天新的生活。


面食培训系列:

安徽牛肉板面    兰州牛肉拉面   正宗羊肉烩面   滋补烩面 三鲜烩面    牛肉烩面    刀削面   牛、羊肉泡馍   浆水面 酸汤水饺   岐山臊子面    一根面    陕西油泼面     饸饹面 颊县饸饹面    老北京炸酱面    炒拉条     鸡汤刀削面   砂锅排骨面    手工面    烩饼    新疆炒拉条   茄汁面    四川担担面    重庆小面    炝锅面(素、肉)   江西瓦罐面   红烧牛肉面

重庆小面培训内容: 

1、单店营业器具的选购、认识; 

2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂; 

3、学习制作小面香油、麻辣红油; 

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制; 

5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作; 

6、学习小面的选材、面条的处理方法; 

7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等; 

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 

 新乡蔺氏小吃培训学校

全国咨询热线:15936578889(微信同号)  15993075123(微信同号)

联系人:蔺{lin}老师    24小时在线QQ:2601786828

官方网站:m.xuezaocan.com


总校地址:新乡市道清路和振中街的交叉口 

分校地址:山东济南市天桥区小清河北路分销地址:河北省石家庄市

乘车路线:新乡市火车站乘坐3路 11路公交车到公交三公司站下车即到(电话提前联系学校有班车接送学员)



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