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延津黄焖鸡米饭鸡公煲培训 随到随学

责任编辑:新乡市醉香园小吃培训 发布时间:2017/09/14 09:18浏览1次

延津黄焖鸡米饭鸡公煲培训 随到随学 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭 特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。黄焖鸡选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

醉香园总部联系人:牛师傅 

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醉香园特色培训课程:小吃店 早餐店 烧烤店 砂锅店 卤肉店 油炸店 面食店   饼店 盖浇饭 炒菜 凉菜 冷饮 扣碗 火锅 干锅 麻辣香锅  三汁焖锅等项目


快餐炒菜盖浇饭盒饭项目课程:

1.鱼香肉丝 2.宫保鸡丁 3.酸辣土豆丝 4.酱爆鸡丁 5.糖醋里脊 6.麻婆豆腐 7.红烧排骨 8.洋葱炒鸡蛋 9.青椒肉丝 10.蒜苔肉丝 11.鱼香茄子 12.香菇油菜 13.红烧肉 14.大米过油肉 15.茄汁肉丁 16.素三样 17.红烧肥肠 18.海米白菜 19.家常豆腐 20.红烧鱼块 21.西红柿炒鸡蛋 22.醋溜土豆丝 23.青椒炒鸡蛋  24.木须肉片 25.木须瓜片

 

腾龙大盘鸡  川府酸辣鱼   重庆毛血旺    香辣基围虾     沸腾水煮鱼   水晶虾仁   东坡肘子  夫妻肺片

秘制炒虾全套 地锅鸡 大骨头 秘制炒田螺 大盆骨 黄焖鸡米饭 麻辣爆肚 重庆小面 碳锅鸡 怪味鸡块 童子鸡

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特色盖浇饭系列:

1.土豆牛肉盖浇饭 2.宫保鸡丁盖浇饭 3.鱼香肉丝盖浇饭 4.酱爆鸡丁盖浇饭 5.糖醋里脊盖浇饭 6.麻婆豆腐盖浇饭 7.红烧排骨盖浇饭 8.醋溜土豆丝盖浇饭 9.西红柿鸡蛋盖浇饭 10.肉炒蒜苔盖浇饭 11.鱼香茄子盖浇饭 12.香菇油菜盖浇饭 13.红烧肉盖浇饭 14.木须瓜片盖浇饭 15.茄汁肉丁盖浇饭 16.素三样盖浇饭 17.红烧肥肠盖浇饭 18.海米白菜盖浇饭 19.家常豆腐盖浇饭 20.红烧鱼块盖浇饭21.青椒肉丝盖浇饭 22.洋葱炒蛋盖浇饭

 

特色凉菜套餐

1.炝拌绿豆芽 2.麻辣粉丝 3.姜汁芹菜 4.五香花生米 5.干煸豆角 6.香菜木耳 7.姜拌莲菜 8.凉拌三丝 9.菠菜拌粉丝 10.芥末粉皮 11.豆豉辣椒  12.果汁黄瓜 13.麻辣面筋 14香辣豆腐丝 15.凉拌什锦 16.老虎秘制菜 17.红油耳丝 18:干炸小鲫鱼 19.蒜泥香菇 20.三仁凉拌苦菊   21.凉菜专用红油 22.凉菜专用麻油 23.凉菜秘制调料水全套制作工艺  24孜然香菇 26.水晶皮冻 27.秘制口水鸡 28.泡椒凤爪 29.鲜族泡菜 30.夫妻肺片 31.伤心凉粉


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新乡醉香园小吃培训免费咨询试听电话18337337888 

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