老北京炸酱面作为我国北京市的一道特色的传统的美食小吃，而其炸酱面是属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条制作而成的，而其主要是流行于我国北京、天津、河北等地。炸酱面是传统的一道的特色面食，被誉为"面条"。而韩国亦是有炸酱面的，而韩国的炸酱面是由我国的山东的华侨带去韩国的，以春酱(也就是黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。

　　　　其实就现在随着社会当中喜欢吃炸酱面店的人越来越多，炸酱面店其在市场上也都逐渐的被广大经营者所挖掘，所以这也让不少的人都想着开家炸酱面店。但若是想要经营开好家炸酱面店这其实并非是件简单的事，从炸酱面店的之初选址再到之后的售卖，其中的每件事都要大家可以事无巨细的考虑清楚的。尤其是这样的炸酱面店而言，一般而言都是需要依靠销量来提高炸酱面店的自身销量。

　　其实就老北京炸酱面而言有个比较神奇的地方，哪怕炸酱是用肥肉所炒制而出的，但是将其和面一起拌起来吃确实是很爽口，并且吃起来不仅酱香浓郁还让人只觉得胃口大开，并没有油腻感。裹上了酱汁的面条不经根根分明，裹上肉酱后还香气扑鼻，热乎乎的吃上这么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之"锅儿挑"(完全不过水)，热天吃过水面，但汤要篦尽。

　　　　其实就现在随着社会当中喜欢吃炸酱面店的人越来越多，炸酱面店其在市场上也都逐渐的被广大经营者所挖掘，所以这也让不少的人都想着开家炸酱面店。但若是想要经营开好家炸酱面店这其实并非是件简单的事，从炸酱面店的之初选址再到之后的售卖，其中的每件事都要大家可以事无巨细的考虑清楚的。尤其是这样的炸酱面店而言，一般而言都是需要依靠销量来提高炸酱面店的自身销量。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　对于那些经常关注炸酱面店内产品的底料如何做的，常常都会看到炸酱面店内产品底料的，而这不仅会给炸酱面店内顾客带来帮助，还能让更多消费者了解到炸酱面店，勾起消费者到店用餐的欲望。对于这样的炸酱面店的短是很应景的，不仅会紧密的贴切炸酱面店的主题，还可以将炸酱面店本身制作功底，很好的将炸酱面店的整个卫生环境展露到顾客眼前，起到不错的炸酱面店的开店了宣传作用。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　经营开炸酱面店在做活动的话，那么炸酱面店可以通过送礼物的方式吸引消费者。而做为典型的炸酱面店，并不一定去花费大价钱去做炸酱面店的活动。其实并非是这样的。大家在做炸酱面店的活动时，如顾客到炸酱面店内用餐达到了一定金额，那么可以赠送纪念品。当然了炸酱面店的纪念品要有纪念意义，或是造型特色可以能让炸酱面店内的顾客喜爱。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　说起炸酱面店，相信大家想到就让人垂涎欲滴吧。炸酱面作为一种深受广大顾客喜爱的美食，尤其是炸酱面店，对于各种各样的炸酱面店内的产品可以提供大家选择，往往会让人大朵快贻。那么经营开家炸酱面店是否难呢?其实若是想要开好家炸酱面店其实是没有想象当中的那么的容易，但是也并非是特别困难的，而开炸酱面店的关键主要在于大家要做好工作。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就正常情况之下炸酱面的利润有多少，咱们按按卖100碗计算：每碗更低价位是8元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利润-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元净利润。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　若是想要开好炸酱面店的话，那么就大家去选择好一个合适的炸酱面店所在地段，而由于炸酱面店所在地段往往是可以让自家炸酱面店可以经营的更好。但就现在地段并非是大家想象当中必须要多，而现在选择炸酱面店所在地址主要为有两个倾向，一个是多，一般将炸酱面店选在夜市、商场这些地方;另一点就是较为流行的开炸酱面店的氛围感，并不能追求炸酱面店所在地段的优越性，而是要看中炸酱面店在环境上的好坏。

　　大家都知道北方人喜欢吃面食，而面食也都已经融入到了我们北方人的日常生活当中，而面食也有很多的分类，如：包子、馒头、面条、烧饼、面包等等，到了面点师的手中，制作出的花样也更多，并且在众多的美食当中，小编对炸酱面这一美食可谓是情有独钟的，炸酱面做为一种传统面食，不少的街边面馆当中都是有的，当然有名气的还属老北京炸酱面，中间面条，四周菜码，菜码有黄瓜丝、豆芽、黄豆等，后加上炸酱，搅拌匀了就能开吃了。