麻辣烫作为起源于我国四川地区的一道传统的特色美食，而其在现如今已然是风靡与全国乃至是海外。而就麻辣烫这一美食而言在各地大街上，都是可以随处可见大大小小的麻辣烫店的，并且一到了吃饭的时间，往往麻辣烫的店铺内就会挤满了食客。而就如今的麻辣烫是以自选的形式进行制作的，想吃啥就去选啥食材，所以对顾客们而言，吃啥自己决定，全凭喜好。

　　　　经营麻辣烫店，其中所需要的工作人员是比较多的，若是想要让消费者在麻辣烫店的消费中真正的满意，那么要从中提高麻辣烫店内员工的服务态度，如要求麻辣烫店的员工做详细记录，经常到店用餐的顾客，了解用餐喜好、习惯等。甚至是了解时常到麻辣烫店内用餐的顾客所坐的位置或其他方面的细节。这样的麻辣烫店的做法是有利于让顾客能够更加愉悦的用餐。

　　麻辣烫这一美食在制作上是并不复杂的，其实很是重要的一个步骤就是炒料了，麻辣烫的低料炒好了后锅底会更香，并且成色也会更好，配上好草药提香，起到事半功倍的效果，红的汤料食用起来让人看着就能勾发起强烈的食欲。而就现在很多的城市做火锅式的麻辣烫都已经是改变了麻辣烫这一美食的原本面目，更别说口味如何了，麻辣烫和火锅使用到的食材一般无二，而麻辣烫和火锅的不同点就是简便快捷。

　　　　作为新手，若是想要经营开麻辣烫店，其实要该先要经营者去了解现在的市场行情是怎言的。麻辣烫店的新手经营者若是没去调查也就没了发言权，而很多人出现了一个想法就立马去行动，这样这是不对的。新手要做好麻辣烫店的充分的市场调研，如在那个地段的麻辣烫店的生意会比较好，麻辣烫店的进货渠道有哪些以及和竞争对手等，这些都要麻辣烫店考虑清楚了。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　让消费者感到不好意思赠送产品、打折或送小礼品的方式都能起到“讨好”消费者的作用，这样的方式不仅能满足贪便宜的小心里，也能增加麻辣烫店和消费者间的关联度。毕竟吃人嘴软，拿人手短，收好处时，人们心里总会感到不好意思，而再次到麻辣烫店内光临就是顾客对麻辣烫店的回礼，所以开麻辣烫店若是想要提高回头率，那么就要懂得舍小谋大。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　新手要想开麻辣烫店，那么选择一个合适的麻辣烫店所在的地段是很重要的一点。老话说的好，地段就是黄金。因此麻辣烫店选择一个好的地段也就相当于是成功了一半。对于麻辣烫店来说，其实并不需要选择在中心的商业中心，要考虑到麻辣烫店的这个行业特性。若是顾客大多都是晚上到麻辣烫店内用餐，那么小编建议可以将麻辣烫店所在的地址选在一般商业街或居民楼等。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　给予到麻辣烫店内用餐的每一位顾客充分的尊重，有时顾客不喜欢一家麻辣烫店仅仅是由于顾客们的体验感不好，如麻辣烫店内的服务员千呼万唤的始出来，员工对消费者的需求却是不尽心去办，那么这家麻辣烫店就很可能被消费者拉入黑名单当中。若是想要将新客变成回头客，那么就要增加麻辣烫店内的消费者的满意度，给予到店用餐的顾客一个充分尊重。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就按照每串肉或蔬菜的售价在0.5-2元，而肉类串成本在0.2-0.8元，收获高达%。蔬菜类在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收获率为%。保守算法，若是卖串，那么营业额在元，可获利元。若是遇上节假日，那么若是卖1000串，日均收获可达元，月获利可达万元以上。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　其实就现在的人们，隔三差五到麻辣烫店内用餐，毕竟在菜品的创意上，麻辣烫店会有自己的特别的方法。各种各样的麻辣烫店内的产品让人们应接不暇，但若是想要麻辣烫店真正在同一品种当中脱颖而出这并非是件简单的事。而麻辣烫店在同质化严重的产品中，要有麻辣烫店的自己的特色，相信这是麻辣烫店都一直考虑到的问题。其实，麻辣烫店增加产品的创意是个不错的方法。

　　麻辣烫这一美食可谓是的，可以说是无所不涮、无所不烫，风马牛不相及的东西也都因为一个锅所结缘。不论是树上的、地里的、水中的，飞的、跑的、游的在这里可谓是群英荟萃，食材之间的味道却又彼此渗透。麻辣烫在食用时其中加好老汤，并直接加热煮沸，在滚沸的老汤当中，随意蘸些各式调料，下入精心挑选的食材，将其烫沸食熟，食用起来不仅又麻、又辣、又烫，甚为爽口美味。