一碗成功的板面，其中主要有3个衡量的标准：面条、汤底以及和配料。板面的面所谓的“板面”，其实就是把面制作成为长条状，面在案板上拍打制作而成，食用起来爽口耐嚼。而且板面在制作多么是没有统一的行业标准的，但在基本上而言，面条一定要做的宽。若是在和面时，放上盐，口感会更为劲道且又会更加的有滋有味。

　　　　良好宣传对牛肉板面店的发展而言是有很大的帮助的，同时还能吸引到各个阶段顾客。但是牛肉板面店在宣传模式上借助网络或传单派送，不少人一般都会直接的提供牛肉板面店的打折服务。但是就对于这个问题而言要结合牛肉板面店的实际，如产品成本，另外还要牛肉板面店了解产品品质，观察自己牛肉板面店内的产品是否处于能打折的范围内，这是很重要的。

　　板面这一美食一是要面劲道，二则是要汤料味美且浓郁。加以多种佐料，再配以口味鲜牛肉，食材在经过了老师傅们的精心的熬制，那么汤料所散发出的香味可谓是无与伦比的，同时也让食客食用起来有种欲罢不能的冲动。而就对于板面其中的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等等;同时食用面条也更易于被消化和吸收，食用后会有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、健脾胃等。

　　　　在经营牛肉板面店时，大家还要对牛肉板面店内的消费群体来做好合理分析。同时牛肉板面店也会受到不同的地域、不同的文化以及和不同民族等等多方面影响，各位对牛肉板面店的消费同样是存在着一定差异，牛肉板面店不同层次的消费群体，对档次以及和品种要求也有不同。所以在牛肉板面店的经营过程中，除了要考虑到消费者的职业和消费水平外，还要分析消费能力如何。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　想要经营开好家特色的牛肉板面店，那么就要有一定的经营技巧来做开牛肉板面店的支撑。小编提到的几点方面是在牛肉板面店较为常用，同时也是非常有效的方法技巧，牛肉板面店的经营者们来根据自身实际情况来学习借鉴。当然了除了经营牛肉板面店的这些方法技巧外，还有很多可供各位经营者所选择，如牛肉板面店做线上线下相结合的方式来做宣传做推广，开展牛肉板面店的促销活动等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就所谓的人群也就是对于牛肉板面店在市场上的分析。分析市场就是要经营者考察下牛肉板面店的周围的行情、供需是否平衡、以及和牛肉板面店周围人群的消费能力，还有周边的年龄结构。对于这些东西都是有用的，牛肉板面还是年轻顾客都较为喜欢的东西，所以若是牛肉板面店的周边年龄结构偏小，并且顾客消费水平不低，把所开的牛肉板面店经营在这里还是一个不错的选择。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　对于开牛肉板面店而言，对于位置的选择而言可谓是直接的影响着牛肉板面店能否成功开店的关键，若说牛肉板面店所在位置没选好，就算是所经营的牛肉板面店做得再有特色也很难吸引到顾客的关注，牛肉板面店内的客流将会大打折扣。所以在开牛肉板面店的时要注意好方面问题，尽量将位置选在大的地区。一般而言，在城市大的地方大多在商业区或美食街等地。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　通常一碗普通的牛肉板面价格在10-20元，利润在50%左右，也就是5-10元左右。按生意客观的牛肉板面店铺而流量而言，通常差不多能卖到碗左右。而纯利在元，而一个月纯利在22500-90000元左右。扣去店铺房租、人工、水电气，净利在：元左右。当然了这也只是预估数字。通常来说，一个50平的面馆，在生意好的情况下，一月会有1W左右的净利的收入。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　新手经营牛肉板面店还要注意好装修风格。而随着人们的生活水平的提高，外出用餐时对牛肉板面店的装修也都越发的重视，若是说牛肉板面店的装修较为有特色的话，那么着是会吸引到更多的顾客到牛肉板面店内用餐。所以各位在开牛肉板面店前就要对装修来做个仔细且认真的设计，若是说自己没有开牛肉板面店的头绪的话，可以请专业团队帮忙。

　　说到“板面”这一美食，相信这是不少食客朋友们都是不会陌生的吧，而这也是一款可以让食客食用过吃一次就让人忘不掉的美食，而其中劲道且爽滑的宽面，浇上的辣椒油、牛肉粒、鸡蛋、豆皮、丸子、香肠等食材，一碗牛肉板面上桌，让人垂涎欲滴。而板面在石家庄的大街小巷，都是经常可以见到牛肉板面这一美食的影子。