其实就实际的烤冷面而言其主要起源，是黑龙江密山地区的一个中学门口的小吃师傅发明的，老师傅每天去二中时会路过冷面厂，他就经常要一块冷面，串起来烤，刷上烤肉的佐料，自己当下酒菜吃。而烤冷面这样的美食，其出现的过程存在着很大的偶然性，但也正是由于这样无心插柳，才让烤冷面这一美食凝聚了东北人勤劳智慧与乐观的美食。
烤冷面店说到底是属于服务行业，大家平时在烤冷面店的经营的过程当中要注意好店铺在服务方面的问题。若是烤冷面店的创业者们没有把服务给做好的话，那么即便是烤冷面店内产品的制作口味好，那么是不会给烤冷面店内的消费者们留下很好印象。而就这样的状况下对于烤冷面店而言是很不利的，尤其是现在大众对于烤冷面店内的顾客而言都有着一定要求，所以一定要把烤冷面店内的服务水平给提升上去。
烤冷面作为一道黑龙江很是常见的特色美食小吃。而油炸烤冷面在制作方法上很是简单，而且其中的食材还可以用鸡蛋，香肠，鸡柳等食材而作为辅助材料，而其中的口味主要有蒜蓉，蕃茄，辣，醋，白糖等。而烤冷面在制作成本上比较低，并且味道也是极棒的。对于其中所用到的冷面早期是普通冷面，而在后期使用特制冷面不仅柔软，而且还可以直接食用。
其实就从烤冷面店的方面来看，烤冷面店还是较为友好的，而其也都立足于普通大众。烤冷面店若是想要经营好还是要靠大众消费者支持的。所以烤冷面店在一开始定价时会较为温和，基本上人人进入烤冷面店都能够消费得起。同时，烤冷面店在装修上也是较为柔和的，不会给烤冷面店内用餐的顾客一种特别高级的感，这样烤冷面店内顾客在用餐时候会有更放松的心情。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
其实就任何一家烤冷面店，之所以其中的生意好，那么根本原因就是上门到烤冷面店内用餐的人数多，都愿意到这里用餐才能让烤冷面店内的生意变的更好。走进烤冷面店才会发现，这里的烤冷面店内的环境舒适还温馨，上至老人下至小孩，都可以找到属于自己所喜欢的烤冷面店内产品。所以说烤冷面店的受众范围还是很广的，也都不用担心老人小孩找不到吃的，在烤冷面店内的家庭聚会还是一个不错的选择。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
其实就任何一家烤冷面店，之所以其中的生意好，那么根本原因就是上门到烤冷面店内用餐的人数多，都愿意到这里用餐才能让烤冷面店内的生意变的更好。走进烤冷面店才会发现，这里的烤冷面店内的环境舒适还温馨，上至老人下至小孩，都可以找到属于自己所喜欢的烤冷面店内产品。所以说烤冷面店的受众范围还是很广的，也都不用担心老人小孩找不到吃的，在烤冷面店内的家庭聚会还是一个不错的选择。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
对于这样具有一定主题的烤冷面店而言，虽说烤冷面店的本身具有一定辨识度，但是烤冷面店的创业者们在去进行选址时是需要尽可能的避免以及和同类型烤冷面店而聚集于一起。若是烤冷面店选择和同类型的店铺而聚集在一起，那么当烤冷面店在经营的过程当中出现一些细微的问题后，而因为周边的烤冷面店就没有问题，所以这些烤冷面店的小问题就会被无限的放大，这样一来对烤冷面店的发展也不是太有利的。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
烤冷面在市场上的成本是比较低的，而这也就是所谓的小成本高利润，平均一份烤冷面的市场成本就是在1-2元钱左右，如在一线城市成本接近2元钱，但一份烤冷面的销售价格在6元钱左右，生意好的店面日客流量至少是可以达到75人左右，的营业额就是1050元，一个月就是3.15万元，除去房租、水电杂费和人员工资等费用，一个月盈利可以达到1.6万元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
烤冷面店内的生意之所以好，是还因为烤冷面店内的服务质量要好。烤冷面店内的顾客就是上帝，那么对于服务好的消费者是烤冷面店的生存之道。而烤冷面店要站在消费者的角度来换位思考，尽一切力量来满足烤冷面店内消费者们的需求，因为如此这也让每位到烤冷面店内用餐的消费者可以感受到如沐春风的服务，那么烤冷面店自然上门用餐的人也就多了起来。
说到东北地区的“特产”除了传染力的东北话外，还有就是我国东北的烤冷面!而在过去的小吃江湖内，烤冷面可谓是刷爆了全国各地的路边摊、地铁口、学校门口等地区，这也成了和手抓饼、煎饼等美食可以一较高下的10块以内的小吃霸主。烤冷面和“出身不明”手抓饼是不同的，烤冷面确定、一定是来自东北的。虽说早先被冠以“韩国”名头，而其却在走向全国“迷途知返”后重回东北。
