烤苕皮这一美食是川渝地区的一道特色的美食小吃。而烤苕皮其实就是烤制用红薯粉所制作而成的凉皮。而红薯又称红苕，苕皮中的“苕”主要就是取自这里，而苕皮所选用的是红薯当中的优质的淀粉而作为原材料，就是需要通过先进的工艺精制而成的。而烤苕皮其实就的以烧烤而为手法所烹饪苕皮制作而成的所做出的小吃。是一道在川渝地区常见的烧烤素串。

　　　　只是开家烤苕皮店可能相对而言是较为容易的，从而可以让消费者可以络绎不绝到烤苕皮店内用餐的确实是较难的，而这也就要了解烤苕皮店到底拿什么而来吸引消费者，而消费者也都较为看重的是烤苕皮店内的产品的本身。因此，就算烤苕皮店的宣传或者是吧店铺给设计好了，但是烤苕皮店内的产品本身出现质量问题，那么到烤苕皮店内用餐的顾客数量也是会受到影响的。

　　就烤苕皮这一美食的口味可谓是众多的，丰俭由人，有素的，有加牛肉肥肠的等等，而就烤苕皮的制作方式以及和东北的烤冷面是有这些许的相似的。其实就对于刚烤好的苕皮其在表面上有很多小泡泡样的凸起，要趁热吃，并且烤苕皮的表面不仅干脆且内里还很是软糯，其中还有着油炸的风味。吃到中间包裹着的馅料部分，加上脆糯的口感，味觉享受也更为的丰富多彩。

　　　　既然决定了做生意，那么所要做好的就是面对好开烤苕皮店的各种各样的问题的思想准备，而作为烤苕皮店的行业当中的一员会出现人满为患的时候，但若是没消费者上门用餐的情况也比比皆是，而这时就要了解好烤苕皮店的情况，从而能够从中找到是什么原因造成的情况，并对症下药，探索出一个适合的烤苕皮店发展的办法并慢慢积累经验，并用心改变开烤苕皮店没人的情况。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　就现在进入到网络社会，生活水平也都随之有所提高。因此各行各业的要求也越发的高，烤苕皮店在行业上也都不可避免。然而作为烤苕皮店铺，烤苕皮店捏的工作人员的服务态度，是能够直接的影响着烤苕皮店的后续的发展，如采取优质的烤苕皮店的服务，即微笑服务，让烤苕皮店内的顾客能有宾至如归的感觉，顾客不仅能品尝到好吃的产品，还能享受到优质服务。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　烤苕皮店内的产品的口味可以说是吸引消费者的一块引玉砖，而烤苕皮店内的产品的食材就是能够留住消费者的地基，若是经营合作烤苕皮店一般也都担心调料问题，可以从烤苕皮店的合作总部进调料，从而做好烤苕皮店内的产品的口味可以统一且更加的美味，烤苕皮店在平常也就只需要采购食材，那么下面就来给各位分享下烤苕皮店内的食材在采购方面的技巧。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　做好烤苕皮店的，烤苕皮店的创业者还要根据自己的实际情况，兴趣爱好，人脉关系，自身优势以及和地域特色等等，经营开家具有特色的烤苕皮店。而在这里经营者要提醒到大家的一点是，不能去盲目的跟风，去选择一个合适自己的烤苕皮店的项目，不能因为别人开店你就开跟着开烤苕皮店，这样哪怕烤苕皮店开起来了，那么在日常的经营过程中是会遇到不少问题的。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　我们以烤苕皮店店铺面积为25㎡为例，若是人均消费20元，日客流可达70人，日营业在1400元上下，月营业在4.2W，毛利50%，月毛利2.1W，房租4500元，人员月工资3000元，水电杂费在600元上下，月净利1.29W，年净利15.48W左右。以实际情况根据所在地区、面积、成本的不同而有所出入。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　选址是成功经营开烤苕皮店的一个关键的因素，建议可以将烤苕皮店开设在入住率比较高的消费水平而匹配的人，对于流量大的社区或商场，这也就能吸引到很多的消费者到烤苕皮店内用餐，之后也能为烤苕皮店带来更多的源源不断的客流。消费者进入到烤苕皮店的先要印象就是店铺的装修风格，对于这点是很重要的，若是烤苕皮店给消费者的印象差，后面很难弥补。

　　其实制作出一串好吃的烤苕皮，其从“外皮”开始。红薯粉压制的粉皮，不仅薄而且又有韧劲儿，一大张的将其铺开放在烤架上，在热力的包围下苕皮也都开始了变化，而其在表面也开始起了一点微焦的小泡泡，每一次爆开都感觉香味蹦进鼻子。而就一张苕皮豆干，万物皆是可以裹在一起的。肥肠、无骨鸡爪、牛肉、酸豆角、五花肉、蟹柳、素菜等等，有多种口味。