其实就肠粉而言其在制作上是很简单的，隔水将其蒸熟成粉皮，在粉皮上放上各种馅料，将其卷成猪肠形，并放置于盘上，淋上花生油、生抽、辣酱就能制作而成。由于肠粉的味道鲜美，并且价钱便宜，所以很是畅销，同时也成了大众美食。而肠粉在口味方面可谓是花样繁多的，加鸡蛋、牛肉、鱼片、虾仁、牛腩等都是很不错的，连续吃上好几个都吃不够。而就肠粉在主要的原料就是米浆，对于磨好的米浆放入在特制的铁盘上面，摊成很薄的一层，根据自己的喜好添加。

　　　　不论是怎样的肠粉店，需要做的就是准备资金，因为后期开肠粉店时，就店铺内的租金，装修，设备等等都是一大笔开销。而且肠粉店在正式营业前，这些开销都决定着你的肠粉店的生意能支撑多久。若是说肠粉店的经营者的手中没有太多资金，能通过其他渠道来获得资金，但要是正规渠道，避免肠粉店出现因为资金链断而影响到后期开业。

　　其实在广州，就肠粉这一美食主要是分为广式以及和潮汕两个流派。而就广式肠粉，主要是追求皮馅合一的精致。外表极简并且肠粉当中的馅料可谓是内有乾坤的：除了常见的叉烧、牛、鱼、甚至是虫草花等等创新馅料。其中晶莹剔透的粉皮裹着内馅，淋上赤色的酱油，可谓是色香味俱全。粉皮入嘴，又软又滑，其中还充盈着米香;肉馅入口细嚼肉汁回味无穷;酱油再点亮较后的鲜味，三者的味道达到一种和谐，美味无比。

　　　　还有一些肠粉店基本上没顾客到店光顾也就是因为价格太高。而一些肠粉店的经营者在开店时把大量资金用在租金和肠粉店的装修费用上，后期就想着要多赚些，于是肠粉店便把产品的价格定的高，像其他的肠粉店一般就是二十块钱左右，但自己的肠粉店却是定在三四十块钱，这也就超出了肠粉店内的顾客的预期，不少人就算再有钱也不会接受自然到肠粉店光顾的人就少了。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　还有就是需要注意的事情就是开肠粉店还需要产品的制作技术，因为肠粉店内的产品的制作技术的好坏也都直接的关系到了自己的肠粉店的生意好坏，毕竟各位只会为美食而-单。肠粉店内的产品的口味都会直接的决定着你是否有回头客，要想肠粉店有更多的回头客，那么就要在这方面下足了功夫，从而在一定程度上能规避风险。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　肠粉店若是没有顾客光顾，那么还很有可能就是自己的肠粉店在营销上没有做到位。而就现在作为营销为王的年代，这也让不少的肠粉店的之所以能被顾客所了解知道，就可能是因为肠粉店的营销做得好，不仅是在线下推广，还会在网上推广。自己所开的肠粉店不去推广的话肯定就失去了，对于这方面的开肠粉店的优势是很难被其他顾客了解。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　自己经营开肠粉店应该要从哪里开始做起呢?其实就对于以上的这些内容，希望各位肠粉店的经营者们可以去仔细的阅读。若是说你真的热爱肠粉店，建议各位经营者在开肠粉店之前一定要去系统的学习相关开店知识，因为只有做专业的肠粉，才能让肠粉店在发展做的会更好，从而可以让肠粉店能够走得更长远。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就一份肠粉而言其毛利差不多在70%左右，一般4元一片肠粉，而利润在2.8元左右，若是日卖100份，那么利润差不多就在280元左右，而一个月就是280×30 = 8400元上下。而由于是摊位卖，租金相对会少不少，那么也就只剩下水电以及和劳动力了。假设每月水电成本在400，那么一个月的净利在8000元上下，而还不止是8000因为摊位不单单只有肠粉，其年利还是很大的。(以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考)。

　　　　肠粉店若是没有顾客到店光顾，那么很可能就是因为没选对位置。对于没接触过肠粉店的行业的人而言，肠粉店在选择位置时总会觉得只要周边够多也就没问题了，但对于这样的想法是错误的!由于一个地区当中消费人群分为不同类型，有年轻人、中年人还有老年人，像肠粉店这样的产品基本上都是年轻人喜欢吃，若是将肠粉店开在老人社区是不被受到欢迎的。

　　肠粉当中的米皮在要求上是很高的，不仅要薄且不可破，并且肠粉在气味上还很香，并且入口要滑且还很是清爽弹韧，口留回味。而根据用米的不同同样是会制造出风味迥异的米皮，以香米而为主要的原材料在米皮上会更加的香味更浓，而就陈米的米皮则会更加的爽滑通透，很多人将新米旧米混合磨浆，以结合两者优点，达到品尝体验。