十三香小龙虾，美味可口，营养丰富，营养价值高。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是一无二的，即十三香(数十种香料组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。 但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并论。

现在几乎有许多想要开一家店的创业者们，但是对于开一家餐饮小吃店创业开店还是有许多迷茫的地方不知道该如何的操作;有的甚至还没有理清思路的;对于开想小编在这里给大家整理一下较好的思路;先我们要有一个想要开店的想法;然后根据自己的现实情况选择培训还是合作进行学习或合作;然后寻找地址或者地址先寻找也是可以的或者先确定项目根据项目寻找地址都是可以的;较后是购-设备装修开店，然后就是运营一些经营上面的技巧等等;

产品的口味和稳定性是决定消费者是否能够长期来消费的关键。很多餐厅产品的口味没有问题，但是在把握口味的稳定性方面却不到位!消费者这次吃觉得美味，下次吃却味道没有上次好了，这样的情况很影响餐厅的流量。

课程详情介绍：

授课项目：炒海鲜

课程内容：辣炒花蛤、辣炒蛏子、辣炒蚬子、辣炒海瓜子、辣炒皮皮虾、辣炒田螺、酱爆鱿鱼等、麻辣小龙虾;

搭配项目：烧烤系列、锡纸烧烤系列、凉拌菜系列等等;

授课方式：面授、实操培训、一对一授课培训、

上课时段：全日制的、周一到周日均可;

上课校区：北京朝阳区小红门桥北

机构名称：北京品味轩餐饮培训公司

分部地址：北京、湖南、湖北、陕西;

店址的选择十分的重要，店址影响利润。合适的店址是合理的房租，附近有足够的客流量，有比较方便的交通和停车位，公共环境不错。因此一个好的店址并不是越贵越好，而是要符合以上这几点。

现在不少开店的创业者们对于学习培训时有一些问题;例如学习时间一般是多长的时间呢?还有就是学习是实操练习吗?还有就是学习的项目会不会把详细的比例配方全部的教会给我们呢?等等许多问题的，其实大家都是根据这些项目的时间安排进行自己的学习时间安排;其实也是合理的，但是对于一些询问距离有些远就不愿意来了，其实小编告诉大家对于学习培训餐饮技术的话我们应该看的是口味，口味好再进行学习;我们要以这个目标出发才可以的;

小龙虾烹饪培训收费，专业培训师傅传授龙虾烧制技术、小龙虾选择技巧、原料的识别及保管、小龙虾调料的使用方法、成本核算等。

对于开一家餐饮小吃店那么选址是很重要的一个环节的;对于开一家餐饮小吃店推荐一些比较好的位置例如：学校附近、街道路口、商场里、写字楼集中区域、车站附近、美食城里等等都是非常不错的位置选择;如果您是新手朋友们的话，那么小编推荐您从小吃开始做起，位置的话例如在美食城里还有学校附近都是不错的起点的;做为起步来说是一个不错的选择的;

除了以外，更重要的是单价高，小龙虾的消费额水准较高，一份2斤的冰镇小龙虾卖122元，食客往往一次会吃两三份，再配上饮料，客单价较高。美团点评数据研究院去年发布的一项调查表明，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿元，上海、北京等一线城市小龙虾专营店人均消费达到90元。

其实想要开一家小吃店学习技术是一个很不错的选择方式的;我们也都知道可以合作也可以学习;但是对于小编来说建议大家选择学习技术比较好因为现在许多的一些合作的都是隔韭菜的;但不是说合作就不行了，例如有一些一线品牌的合作是很有品牌效应的; 如果您想开一家餐饮小吃店或者对于开店有什么疑问或者问题都可以随时的询问小编的。

这类饭店不侧重店铺设计、店址的选择、量等问题，主要问题就是货源的价格，自身餐厅卫生及厨师烧制的口味等问题。需要寻找价格适宜、货源稳定的供货商，自身注重餐厅环境卫生，厨师需要技艺要好，能够适宜高强度工作等。