有着将近200年历史的单县羊汤，而其主要以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，而被载入到中华名食谱当中，而其中以汤入谱的也就只有单县羊汤了，同时也被国人将之称其为中华汤。单县羊汤作为当地一个很是出名的特产，所它选用的是济宁青山羊种，是从用水、放肉，到火候、作料等方面，制作上都是极其讲究的。对于熬好的单县羊汤，汤色呈乳白状，不腥不腻，吃起来鲜美无比。

　　　　对于那些有特色的单县羊汤店的装修风格。遍地都是单县羊汤的餐 饮市场中，你是否有想过，消费者为何会选择你?其实就相较之下你有什么开店的优势?就是要单县羊汤店学会吸引消费者的眼球。通过醒目的单县羊汤店的展示，特色的单县羊汤店的装修，高颜值的打卡装饰，直接抓住顾客眼球，让经营者可以从一众单县羊汤店当中脱颖而出，从而来吸引到单县羊汤店的目标消费者。

　　其实就在单县，喝羊汤不需太过复杂，而一碗羊汤搭配上水饼这些就是当地人们在早餐上的，虽说不花哨，但是极为讲究的，为了可以讲究出正宗的单县出品，那么单县羊汤就要先从选羊开始挑剔;羊汤所用的羊是鲁西南特产的山羊，再配以单县的甜井水熬制而成;而在当地，还有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊汤，等于白来菏泽走一趟”的说法。

　　　　随着气温的越发的高，“夜经济”也都即将迎来旺季，而单县羊汤店做外摆也成了很多的单县羊汤店的经营者扳回局面的一大指望，而就目前大部分的城市已然是允许临街单县羊汤店有条件开展外摆经营活动，这也让不少地方的城管和商区物业，放松了对单县羊汤店在外摆方面的管控，那单县羊汤店做外摆要该如何做，才能收获到单县羊汤店内用餐的顾客的芳心呢?

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　随着气温的越发的高，“夜经济”也都即将迎来旺季，而单县羊汤店做外摆也成了很多的单县羊汤店的经营者扳回局面的一大指望，而就目前大部分的城市已然是允许临街单县羊汤店有条件开展外摆经营活动，这也让不少地方的城管和商区物业，放松了对单县羊汤店在外摆方面的管控，那单县羊汤店做外摆要该如何做，才能收获到单县羊汤店内用餐的顾客的芳心呢?

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　店铺在选址时绝不能盲目，同时也不能只是凭借着自己的爱好，或是随大流，在经过仔细的考虑之后，从而作出合理的选择。而在这其中所要考虑到哪些方面呢?小编在上面简单介绍了一下，大家要根据自己的单县羊汤店的资金而来选择客流聚集、设施齐全的单县羊汤店。只有选好了店铺位置就等于成功了一半，所以单县羊汤店的创业者们就要去注意好其选址。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　单县羊汤店若是想要外摆的生意好，那么在选址方面这是很重要的，要先吧单县羊汤店的门店外空间要足够的大，而单县羊汤店在周边不能有建筑物、电线杆、花草树木等等遮挡，要单县羊汤店敞亮，从而让人看一眼就能看到外摆的位置。若是单县羊汤店的外摆位置可以看到周边江景、夜景这是加分项。其次就是要从单县羊汤店的门口经过的顾客要多，更好是要将单县羊汤店选在步行街等位置。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　开家单县羊汤以每天100名顾客到店用餐为例，每人若是购-1份，每份羊肉汤售价在18元左右，每日销售在1800元，月营业在5.4万左右，而这只是羊汤的收入，加上炒菜、小吃、饮品等产品的销售，羊汤店内每年的收益还是很多的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　创业经营开单县羊汤店是好事，但不做分析，盲目经营开单县羊汤店是错误的。若是开一家单县羊汤店，虽说生意小，但却是都是自己的心血，都是要往所经营的单县羊汤店内投入很多的金钱以及和精力，因此在经营开单县羊汤店前创业者要做好些基础的分析。建议单县羊汤店的经营者可以去市场了解，了解一下目前单县羊汤店在市场上的情况，与此同时还要了解一下单县羊汤店的竞争对手。

　　而就单县羊汤在制作上的关键就是烧制时除锅内的羊肉汤保持沸腾外，同时还有两条是极为关键的：一就是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等等香料的运用需要有严格比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除;二则是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。