你问我就一个手撕鸭它魅力能有多大?手撕鸭撕开一块，你就能看到其中那丝丝分明的肉，并且肉质很是紧实、皮脆肉香并且酱汁饱满，让你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韧劲儿，很是弹牙又筋道。食用起来在唇齿间就能迸发出专属的味道，让你吃的停不下来。紧实的腿，丝丝入味鸭胸肉，吮指不迭的翅，强韧嚼劲的脖子，这些都是一只鸭子所能带来的享受。

　　　　观察现在市面上的手撕鸭店，那些生意好的位置肯定都是有一个共性的，那就是所在地段好。作为手撕鸭店，对于手撕鸭店在地址上的选择在要求上并非是很高的，比如说将手撕鸭店开在学校周围、居民区或商业区等等，在这些位置开手撕鸭店在基本上都能够获得一个较好的生意。在选择手撕鸭店所在位置时要的就是，若是大，到手撕鸭店内用餐的顾客也会增多。

　　其实就手撕鸭作为一道美味且独特的传统特色菜肴，而其主要以手撕鸭的口感丰富从而被受广大食客们的喜爱。而在制作手撕鸭所需的主要材料都直接的包括了鸭子、盐、姜片、葱段、料酒等等调味品。而对于鸭子的处理所以选用的是新鲜鸭子，将鸭子宰杀后进行清洗。然后将鸭子放入开水中焯水，去除血水和脏物，使鸭肉更加干净。

　　　　手撕鸭店现在还好做吗，一个好的生意你该如何做!手撕鸭做为特色小吃，而且在价格上也并非是很贵的，同时手撕鸭也是受众的范围也是非常广泛的，大人小孩都能吃。而随着手撕鸭越来越受各位欢迎，开手撕鸭店也成为了经营者的梦想。其实现在手撕鸭店在市场上的前景还是非常不错的，若是可以掌握到正确的经营方法，那么开手撕鸭店去赚钱也并非是啥难事。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　若是手撕鸭店在选址上并没有问题，可是手撕鸭店内的产品就是卖不出去，那么就要手撕鸭店的经营者考虑是否是产品出了问题。同时也可能是由于手撕鸭店内的产品种类不丰富或产品质量不好所导致，而经营者在这时就可以去问到手撕鸭店内用餐的顾客的意见，当然了也与其他同类型的手撕鸭店去进行对比，看手撕鸭店当中的问题出现在什么地方。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　若是手撕鸭店在选址上并没有问题，可是手撕鸭店内的产品就是卖不出去，那么就要手撕鸭店的经营者考虑是否是产品出了问题。同时也可能是由于手撕鸭店内的产品种类不丰富或产品质量不好所导致，而经营者在这时就可以去问到手撕鸭店内用餐的顾客的意见，当然了也与其他同类型的手撕鸭店去进行对比，看手撕鸭店当中的问题出现在什么地方。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　只有做好了手撕鸭店内的装修那些对于塑造店铺的品牌形象也都是至关重要的一点。而这也让不少的手撕鸭店在去进行装修时都多都会选择以红色调而为主色调。其实一方面就是因为红色寓意好，红色也象征着手撕鸭店的生意红红火火。其实这几步都很是简单的，对于手撕鸭店的经营者而言，只有一步一个脚印脚踏实的去做，相信手撕鸭店的经营者会有意想不到的惊喜。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　做手撕鸭店，假设若是一家手撕鸭店的月营业额能在10w元上下，而工资的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同时经营手撕鸭店的额外的变动成本大概在60上下，也就是说需要付出10*60=6w元的成本，而在这里我们所计算的成本的一个较大的上限而来计算，因此开家手撕鸭店一般获利在2.5w元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　如果已经选择好了手撕鸭店所在的地址，那么下一步就要对手撕鸭店去进行装修了。而就手撕鸭店内的装修就像是名片，要手撕鸭店符合产品在风格上的装修，从而能够为到手撕鸭店内用餐的顾客留下深刻印象，同时也能提高顾客的用餐体验度。虽说手撕鸭店并非是什么高级美食，同时也可是手撕鸭店的创业者在装修时也应该要符合店铺内的主题，但在同时也要做好手撕鸭店内的产品的干净和卫生。

　　而在手撕鸭烤制好后的鸭子取出后将其稍放凉，用手将其撕成小块或是细条状。而就鸭子在手撕的过程当中还要注意好鸭肉的温度，不宜过热以免烫伤。而就手撕鸭的浓郁口感主要都是来自于其中佐料的调配。手撕鸭要根据个人的喜好往其中加入葱花、姜末、蒜蓉、花椒粉等调味料，使鸭肉更加香辣可口。手撕鸭不仅可以作为单独菜品来进行食用，还能用来制作其他菜肴