油饼这一美食和油条一样都是特色的风味，而其在老天津被称为果头，而老北京人一般将其做为早点来食用。而老北京人在食用油饼时大多都会就着豆浆来进行食用。而油饼的制作方法和油条是一样的，只不过是做成的形状不同的。不过就是要先把面抻成为饼状，在上边弄个洞，涂上油，就能放入锅中炸。油饼看上去不仅是外酥里嫩的还油而不腻，这也让不少人将其当作早餐而来食用再搭配上豆汁将更加的美味。

　　　　在经营开油饼店前，那么就要做好油饼店的内外设计，要自己有属于油饼店的特点，从而来突出油饼店内的特色，而这不仅要油饼店内的装修环境有特色，还要有不同的工作人员的服务，这样油饼店也才能留住更多消费者。并让油饼店的经营者在服务方面格外的用心。同时只要油饼店的有了良好的服务能力，是可以在油饼店的短期内扩大品牌声望度，提高油饼店的影响力。

　　油饼这一美食是我们日常的生活当中都经常吃的早餐类美食之一。而油饼和油条的口味都是大差不差的同样还是一种美食，虽然其外观不同连做法上也是差不多的。而就对于家常的油饼其在口感上不比外面的要差，不过没有在其中加入任何的添加剂，其酥脆和蓬松的程度还是差。虽说油饼是油炸的，但由于发面食物，其在经过高温油炸制后往外冒空气，不会往内吸油，出锅时撕开就能看到其中很是清爽，一点不油腻。

　　　　还有就是油饼店的经营者在开店时要注意好装修技巧。很多菜品本来给顾客的印象就是垃圾食品，而且随着近些年的安全问题频发，油饼店内的环境不卫生带给顾客们的感觉也不会好，所以只有把油饼店内的环境给做干净卫生，方能给方能给到油饼店内用餐的顾客们留下良好印象，使顾客有到油饼店内用餐的可能，把产品质量给提上去才能稳定的留下消费者。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　经营者在开油饼店时除了要注意好产品收费，还需要对油饼店的选址、装修等一系列情况要有所了解，了解开油饼店的哪些方面要注意。如说油饼店的经营者在开店时要选在合适位置，而现在市场上的油饼店也较多，并且其中的油饼店内的产品口味大多也都是相似的，经营者若是不能选择到合适位置，那么就会被其他油饼店拉走，自家没顾客也就发展不起来了。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　就现在市场上的油饼店在数量上是有很多的，想要让油饼店能获得顾客认可，那么所做出的油饼店的特色是很重要的。而特色也都体现在了很多方面，可以是油饼店内的装修，也能是油饼店的服务，当然了更为重要的一点就是要在油饼店内的产品方面做出特色。这样既能够吸引到消费者们的关注，还能和市场上的其他店铺有所区分，而这也不易被其他油饼店给模仿。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　而由于油饼店内的风格和口味方面差异，油饼店内也要具有着不同的特色套餐。而油饼店吸引消费者的方法便是依靠特色套餐优惠活动来吸引消费者到油饼店内用餐。而油饼店的招牌套餐优惠上也为油饼店做出宣传工作，从而可以被油饼店吸引消费者摆下营销方式。同时油饼店也能提供试吃的食品，油饼店内的产品种类要丰富要有特色，而这也很难不被顾客所注意。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　店铺以15平的店铺，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤气水电的支出在500上下，油饼在制作上的成本按照大众估计在2.6元，一张5元的价格，每天卖出300张，净利为720元，每月净收2W多。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　在创业开油饼店的过程当中，要有一个好的油饼店的管理方式也是很重要的，在油饼店有了一个好的管理制度后，是能够让整个油饼店在经营上会更有序，如就油饼店内的卫生方面，经营者要使店铺内的用餐环境要干净卫生，从而来让油饼店内的顾客们吃得放心。而在油饼店内的员工管理方面，那么就要有严格的开油饼店的管理体制，要工作人员的分工合理，使油饼店能井然有序的经营下去。

　　由于有的油饼在做法上的不同，油饼其表面是酥酥，而其在刚出锅时，其内很是绵软。而主要的材料是大米和黄豆，并且其营养价值也很是不错，吃着也很好消化。做时可以加些风味，如葱花还能加入猪肉来进行调味。而就现在的早餐是很常见的，其内有米有肉，一顿早餐很是丰富，搭配上其他食材，饱腹的同时其中还营养均匀。葱花风味也能换成其他的，自己喜欢吃的就可以。