【酷德教育】0571-  QQ 杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。自成立以来，酷德教育不断跟进教育市场需求点，不断完善教育途径效力系统更多课程详情或预约免费试听体验课程，请联系在线值班老师！！

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酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，的模式，不断进步，不断更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训较好品牌。

杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。
　　1：学生毕业经过考核合格后，*到酒店、烘焙坊就业。
　　2：通过设在庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;
　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的之选。
　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在较短的时间内学到较有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

草莓香缇闪电泡

泡芙面糊

水…………………………112.5g 
牛奶………………………75g
盐…………………………2g
细砂糖……………………5.5g
黄油………………………75g
高筋粉……………………112.5g
鸡蛋………………………187g
1. 将水、牛奶、糖、盐、黄油倒入锅中煮开，离火
2. 加入高筋粉，边搅拌边加热，搅拌至无面粉，锅底稍结皮即可
3. 将面团倒入搅拌缸中，用平板头中速搅拌，一个一个加入鸡蛋，中途将缸壁和平板上的面糊刮下，搅拌成倒三角状态
4. 将面糊倒出，保鲜膜贴面冷藏2h备用
5. 冷藏好的面糊挤出12.5cm长度后，上火200℃、下火195℃烘烤10min后上下火各降5℃继续烘烤20-25min定型即可
白巧克力香缇奶油

吉利丁……………………1.5g
淡奶油……………………165g
葡萄糖……………………5g
白巧克力…………………65g
1. 奶油、葡萄糖一起加热至糖化开，煮沸
2. 冲入巧克力中，浸渍至巧克力融化后搅拌均匀
3. 降温至40℃，加入泡软的吉利丁片，保鲜膜贴面冷藏隔夜备用
4. 使用时打发至硬性发泡
香草卡仕达酱

全脂牛奶…………………310g
香草荚……………………1根
蛋黄………………………2个
细砂糖……………………60g
玉米淀粉…………………20g
黄油………………………95g
1. 淀粉中倒入少量牛奶，拌匀
2. 蛋黄、糖倒在一起拌匀
3. 牛奶加热至40℃左右，冲入蛋黄中，拌匀回倒入锅中，加入刮开的香草籽，小火煮至香气散发出
4. 将1倒入3中，拌匀后倒出冷却至40℃
5. 较后加入黄油，拌匀
组合

1. 先将泡芙皮平切两半
2. 挤入香草卡仕达酱
3. 平铺一层巧克力片
4. 用裱花嘴挤上白巧克力香缇奶油
5. 用草莓和巧克力装饰件装饰

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