北京品味轩餐饮管理有限公司
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例如，选址非常重要，要选择量较大的地方，同时要注重店铺的装修和文化氛围;在制作烧饼时，要不断探索新口味，提高品质;在经营上，可以利用线上平台，进行外卖销售，扩大销售渠道。
烧饼的品种与详细介绍：
北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多，而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春，裹得麻花味特新，今日改良多进步，一年四季市间陈”
在经营烧饼店的时候，可以考虑与其他店铺合作，不论是奶茶店、水果店、还是小吃店，只要具备一定的生意都可以合作经营。如与卖卤菜店的老板合作，消费者来购-卤菜赠送一张购-烧饼的优惠券，或者是购-烧饼赠送一张等办法，这些活动都有利于店铺的盈利。
在北京品味轩学习烧饼，学习模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握，面团的柔软程度等等，都是基本也是重要的地方。不亲自动手实践，是很难有效的掌握的，想学习老北京烧饼做法，欢迎来到北京品味轩。
在北京的烧饼圈里，麻酱烧饼是受追捧的存在。不大的烧饼，外层是满满的芝麻粒儿。趁着热乎白嘴一口咬下，酥脆香口，层层叠叠的麻酱咸香。如果配上老北京涮羊肉，那才叫一个圆满。
项目名称：老北烧饼
学习费用：元
学习内容：麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等
课程安排：主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程过程
时间安排：学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!
适合人群：开店就业者，家庭爱好者
学习目标：快速掌握实用技能，提高面点技术
授课形式：线下面授、线上录播
在北京的烧饼圈里，麻酱烧饼是受追捧的存在。不大的烧饼，外层是满满的芝麻粒儿。趁着热乎白嘴一口咬下，酥脆香口，层层叠叠的麻酱咸香。如果配上老北京涮羊肉，那才叫一个圆满。
油酥烧饼的利润总的来说并不是很大，因为它除了扣掉成本费以外，还需要有相应的摊费人工费。所以你想要去投资油酥烧饼的话就要考虑清楚，如果你已经决定要做的话，就要去专门的学校学习如何做油酥烧饼，只有等你自己会做了以后，才能够将味道做得更好。
【授课内容】:
1、零基础面食基本手法
学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。
2、学习油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面调和技术
3、学习烧饼的成品制作
烧饼多达十几种单品，道道经典美味，足够，顾客久吃不厌，品种多到顾客天天吃，一个月都吃不完，让顾客大量的重复消费。
大家都好奇他一个烧饼能挣多少钱，就这个问题的话。之前我还特意问了一下烧饼摊的老板，他说出的也是非常的让人意外，一个一块钱的烧饼利润大概是三毛钱左右，就算是一天你能卖出100个的话，也就只挣了30元钱，现在的店铺大多都是走销量的，主要因为现在不然不烧煤球了，大多都是用的液化气，所有利润自然下降的非常多。
而且，无论是大都市还是小城镇，学校、商场、车站等人群聚集的地方都能看到烧饼摊。随着人们对传统小吃的热爱，烧饼行业的市场规模正在逐步扩大。这意味着开烧饼店具有一定的市场潜力，但同时也需要面对更多的竞争。
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