长沙巴西烤肉技术培训学校

学校愿景：打造餐饮界精英

学校使命：传递“更快、更优”的技术价值

学校精神：诚信思进，创新务远

学校价值观：专业进取 追求 不断创新

长沙红星鹏飞培训学校以品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。湖南长沙红星鹏飞专职老师，带领，实际动手操作的教学方式。

湘菜项目培训内容

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、各种食材的处理方式；

3、不同品种菜式搭配；

4、湘菜菜谱大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；

5、基本刀工练习；（刀功、抛锅等）

6、基本技巧：煨，炒，焖等各种技巧学习；

7、各种配料的认识与搭配运用；

8、原料采购、存放、保鲜技术；