麻辣鱼，是一带的传统名菜。主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。麻辣鱼有着麻香浓郁、辣而不燥的独特风味，是餐厅热销多年的招牌菜，经久不衰！其秘密主要得益于一款秘制麻辣底料的制作，这款麻辣底料采用多种香料配合独特手法制作而成，使得出菜相当迅速，口味也十分诱人。

鱼火锅作为火锅系列中的一种新派食法，是以鱼肉为主要食材制作而成的美食品种，在将鱼火锅端上桌之前鱼已经经过一定的处理并放入锅底，端上桌后即可食用当鱼肉吃完之后，可以继续加鱼或者涮烫其他的菜品，可谓是“一锅多吃”。鱼火锅不仅能够很好的保证鱼的鲜嫩度，也能够很好的保证鱼肉中的营养成分不被流失，因而很受当下的消费者的欢迎。学地摊麻辣鱼技术培训哪里好？地摊麻辣鱼是重庆的一道江湖菜，鱼肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，汤色青亮而鲜辣，看似温和的一道椒麻鱼，那可是又辣又麻，让你辣的过瘾，麻的痛快！鱼火火锅和椒麻鱼火锅都是不错的新型的火锅项目，选择这个项目是你创业的不错选择。

豫香园的麻辣鱼火锅系列技术采用采用40余味中药、香辛料和十余种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型 “一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。来河南豫香园学习技术的，包教包满意，随到随学，让你高兴来满意而归.通过豫香园麻辣鱼火锅培训，学员可以掌握一系列的专业知识和技能，并且不断地实践和完善，提高自身的素质和技术水平。同时，麻辣鱼火锅培训也可以加强业内人士之间的交流合作，提升行业整体水平和竞争力。因此，对于餐饮业从业者或者想要创业开餐饮店的人来说，参加麻辣鱼火锅培训是一个不错的选择。

     豫香园麻辣鱼火锅技术培训内容：

1、香料的认识和选择。2、高汤原材料的选择和制作方法。3、鱼的选择和处理方法。4、底料的秘制方法。5、底料的炒制和保存。6、锅底的配制技术。7、现场杀鱼的技术。8、码鱼调料的搭配。9、码鱼的方法和时间的掌握。10、菜品的配制及保管技术；11、碟碗料的制作技术；12、成品冷锅鱼的制作。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　　豫香园餐饮培训学校设有多个项目：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等。我们这里设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术升级。做到速成而不"滥造"，可以解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承"公益"的办学思想下，让小本创业的人士花少的钱，学到专业、正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。