月亮馍就是荷叶饼又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍。小者只有巴掌大是河南陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。月亮馍饼夹粉蒸肉，有大小之分，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。现在基本上是蒸制而成，更加健康，夹的粉蒸肉也被卤素鸡翅代替，更加的经济实惠。

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豫香园月亮馍特点：色泽略黄，柔软淡香，，卷菜丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则有滋味为宴席常用面点，是家常风味小吃。豫香园常年招生，随到随学，包教，从零开始学，入学签订培训协议，学不会可再学。

　　豫香园月亮馍培训内容 ：

　　1.和面技术 2.皮子制作过程 3.蒸制过程 4.粉蒸肉的制作过程 5.鸡柳的煎制过程 6.酱料的制作过程

　　豫香园小吃培训：师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教、学会为止、免学习期间的材料费，免合作费、全部授权配方、全部真材实料，性收费，中途隐形消费，学校签订合同一式两份，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　 　豫香园传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。在豫香园学习回去成功开店经营的全国各地学员比比皆是，我们豫香园传授的特色风味小吃有百余种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化，创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。