美蛙鱼头是流行于四川的一道美食。现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可"安中养神，助十二经，平胃气"。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。 注意事项:不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。

川渝两地美食都可谓是麻辣鲜香，但是川渝特色菜品中要属美蛙鱼更别具风味！鱼头鲜嫩味美，美蛙肉质可口细腻，不少人看中其中商机，美蛙鱼技术开店创业，赚的盆满钵满，经常看到美蛙鱼店一到饭点都排起长队，想开餐饮店的朋友们，这不失为一个很好的商机，难道不想分美蛙鱼开餐饮店成功的一杯羹吗？那么，正宗美蛙鱼火锅技术培训哪里号呢？正宗美蛙鱼火锅技术，豫香园就是你好的归宿。 在豫香园学美蛙鱼技术，同学不仅可以学习各类特色小吃的制作技巧，更能淬炼自身的精神涵养和确定自己的人生规划，这是一个品牌学校的保障。学校有教授美蛙鱼。同学没有基础也能快速上手，并没有学习时间的限制，一直学到你满意为止。来豫香园美味学院学美蛙鱼，让你掌握真材实料，创业当老板。

豫香园美蛙鱼火锅技术的美味在于烹饪底料，吃过美蛙鱼火锅的人们都了解它的美味，并且毫不犹豫的作它的回头客。豫香园美蛙鱼火锅的山珍锅底是选用多种天然野生干菇，经科学配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制而成的山珍高汤。豫香园美蛙鱼火锅营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口，养生滋补。豫香园美蛙鱼火锅有专业的技术研发与培训团队，即便是没有经验也没关系，总部会提供系统的创业指导。其产品优势多多，熬制汤底都完全采用药食同源方式，确保汤底麻辣劲爽同时，还让每份食物都确保健康安全，更顺应餐饮市场发展趋势。

豫香园美蛙鱼火锅技术培训内容：

1、师傅讲解美蛙鱼的配方及原材料。

2、鱼头美蛙的处理、腌制。

3、师傅讲解美蛙鱼材料的初步选取。

4、其它各种配菜、调料的处理。

5、师傅手把手教炒底料。

6、美蛙鱼开餐饮店所需设备、材料筹备培训

7、开餐饮店经营运营、价格设置、网络团购运营培训。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
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豫香园餐饮小吃培训中心是一家专业培训各种小吃技能的特色训练机构自办学以来，至今已培养了许多小吃创业者，带领着他们走上了发家致富的路途。中华美食博学多才，豫香园餐饮小吃以“发扬中华美食，培养创业前锋”为已任，秉承”精益求精，务实立异”的经营理念，致力于中华民间小吃技能文化的传承和推广，致力于和广阔小吃创业朋友共同成长，致力于将豫香园餐饮小吃打造成小吃训练职业的榜样标杆。