济南聚香园特色羊肉汤羊杂汤等更多种类的特色小吃制作生意，掌握更多种类适合的特色小吃开店啦。传授正宗羊汤方法，不提供任何配料，学员学会后使用的配料在当地全部能够采集，我们制作的羊汤色泽光亮，呈白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，学习羊肉汤技术，就到济南来，我们有专业的老师，手把手传授技术，你做出的羊肉汤，学员可以先品尝口味，口味满意在学习。学会羊汤技术后，办法授权，并且增送服装两套，宣传字画若干。　

学习内容有，羊肉汤，羊杂汤，全羊汤，羊汤专用辣椒油的制作，以及所有熬羊汤的中药配方，比例，增香中药粉料（碗料）。传授技术从买料，认识香料，配料的比例，熬汤的火候，熬汤时间，做汤容易出现的错误，香料在汤中的作用，原材料和水的比例，熬白汤的火候和技术。清锅的处理，老汤的存放，老汤的回锅应用。还有开店注意事项，门头选址，店面挂图(免费提供)。成本核算等详细讲解传授。不管有没有基础，学不会不收费！做出来的汤不满意不收费！口味有差别不收费！无时间限制，学会为止！所有技术全部在厨房实际操作！

羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细；中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味；北路(大同)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式。

羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

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所以单县羊肉汤虽然名声大噪远扬四方，但因其传统工艺的性和原材料的地域性的限制，只能在当地现熬现品，推广无疑受到严重的制约。天南海北的人们不到单县，恐难尝到真正的正宗美味，这在一定程度上造成了单县羊肉汤这一名吃不名，锁在深闺人未知。

如何将单县羊肉汤这一中华名吃在保持原有风格的基础上进行方便包装，让外地人也能像吃方便面那样随时可以一饱口福想吃就吃，如何让单县羊肉汤冲出、走向，一直是困扰单县人的难题。

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