&p> 龙鼎门餐饮创始于 2011年3月,源自革命老区四川通江的三江口。三江口三面环山,一江碧水;明清时期为秦巴山脉川陕段水码头,曾经“日有千人拱手,夜有万盏明灯”;大商巨贾、贩夫走卒,熙来熙往、繁盛如锦。三江口盛产一种名贵的河鲜——清波鱼。清波鱼色彩斑斓、憨态可爱,肉质鲜美无比。唐太子李贤被放逐巴州府期间,就特别喜好当地农家的咸菜炖清波这道菜;历代士绅文人也情有独钟,留下了许多脍炙人口的诗篇。有诗云:风起处、野鸭惊,飞絮扬、鱼正肥;停篙三盅老酒,木桶里说乾坤。可见木桶里吃鱼在通江的三江口古已有之。近年这款原生态河鲜还实实在在的造就了一个惊世传奇—“岳厨匠.木桶鱼”。 “岳厨匠”自幼喜欢在三江口垂钓,常常满载而归,所以对做鱼和吃鱼深得要领,曾经以一锅河鲜扬名川...
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