海鲜是当下很流行的吃法，食材的选择性非常灵活。就地取材，品类丰富，加以专门研发的秘制酱料和特制汤汁进行加工，上桌即可食用，同时在食用过程中通过从底部持续加热，至始至终保持食材的温度，随着加温时间的增加，使酱汁的味道越来越深入，越来越好吃，味美鲜香，回味无穷。海鲜的种类丰富，覆盖，无论是腌料、酱料、蘸料、干料、料油、料水，严格传授制作各个环节，针对食材以及各地人群口味研发了多种味道，让不同地域的顾客都能享受到别具特色的美味海鲜产品。

海鲜的培训内容：

1、各种海鲜食材的甄别选购，必须新鲜，品质好坏决定整个菜品的优劣。

2、各种海鲜食材的前期处理。

3、各种食材的腌制，腌制料的配方配料都毫无保留的教给学员。

4、烹饪时的酱料核心制作技术，口味的好坏此为关键。

5、料油料水的制作，牵涉多种中草药大料，去腥提鲜，老师还要带领学员去市场识别各种大料。

6、各种口味蘸料味碟的制作。

来经典美味学习海鲜技术，免收合作费，只收技术培训费，一份学费可以两个人一起学习，配方配料毫无保留传授，五年之内可以免费复习，包括开店经营管理、设备购置、人员配备等一系列细节问题学校都给予指导，学校免费提供食宿，来时带上洗漱用品即可，告知学校派车去车站接站。。  

经典美味特色项目：大盘鸡  酸菜鱼  水煮鱼  毛血旺  老虎杠子鸡  火焰醉鹅  火焰醉鱼  霸王别鸡  一品炒鸡  香辣猪手煲  夫妻肺片  东坡肘子  口水鸡  大骨头  大盆骨 秘制炒虾  香辣基围虾  海鲜  肉蟹煲   烤全羊  干锅香辣虾   三汁焖锅    果木烤鸭   巴西烤五花肉   土耳其烤肉。                       经典美味主要培训项目：早餐培训，小吃培训，炒干货培训，面食培训，油炸培训，火锅培训，砂锅培训，干锅培训，地锅培训，炒菜培训，凉菜培训，卤肉培训，烧烤培训，盖饭培训，扣碗培训，冷饮培训，西点烘焙培训等

温馨提示：

咨询老师请将网页拉至右上方，有详细联系方式，加微信可查看各种现场教学视频！

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