杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
煎饼不单只是一种食品，它更是蕴涵了深厚的文化和悠久历史，今天它将成为我们发家致富的一条路。它投资小，快；操作简单，一个人即可完成；利润高：小小一张煎三毛钱+鸡蛋.元即可卖元，利润率达约杂粮煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史较早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼较好镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
山东杂粮煎饼 是我国北方常见的一种中华传统食品，它主要特点有：清清爽爽,脆脆香。多食五谷杂粮、健康长寿。纯手工制作,添加剂，是家居餐桌上的必备美食。 富含丰富的人体必需的微量元素，经常食用可健脑、健齿、美容一直深受广大人民喜爱。河南经典美味特色小吃培训中心是一所专业餐饮小吃技术培训，开店经营餐饮小吃到现在办培训至今，每年都要派老师去各地学习引进有特色的新技术，经过多年的培训实践与发展，在培训上积累了丰富的经验。现有职称的烹饪老师多人。成立以来，培训的学员开店的遍布各地。 中华经典美味经典美味学校
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