经典美味培训课程：1.讲述刀削面的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.刀削面的和面技巧与注意事项。4.削面的技巧，煮面的方法。5.汤及肉卤的配方及制作流程。6.各种哨子的制作方法。7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

面点培训班：刀削面   砂锅排骨面    手工面    烩饼    新疆炒拉条   茄汁面    四川担担面   重庆小面    炝锅面（素、肉）   江西瓦罐面   红烧牛肉面  牛骨汤面 朝鲜烫面 奇香凉面  鸡丝牛筋面  香辣面（新乡一绝）  糊涂面条 炒饼丝  安徽牛肉板面 兰州牛肉拉面 正宗羊肉烩面  滋补烩面 三鲜烩面    牛肉烩面    刀削面  牛、羊肉泡馍   浆水面 酸汤水饺   岐山臊子面    一根面   陕西油泼面     饸饹面 颊县饸饹面    老北京炸酱面

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的烩面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。刀削面，是山西较有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。

经典美味刀削面特点：刀削面拓宽了臊子的品种和口味，更注重现代人膳食结构，减少了重油、重口味、食材单一等一些符合人们健康特点，通过尊重食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。

凉菜培训班：1.红油耳丝 2.麻辣肚丝 3.葱拌猪头肉 4.凉拌牛肉片 5.油炸花生米 6.香葱拌银鱼 7.双色拌羊肉 8.凉拌鱿鱼丝 9.香葱拌河虾 10.素拌三丝 11.凉拌苦菊 12.三丝拌腐竹 13.老虎菜 14.蒜泥茄子 15.老醋花生仁 16.凉拌木耳 17.椒油莲藕 18.生拌茼蒿 19.香葱拌豆腐 20.凉拌腐竹 21.凉拌面筋 22.泡椒凤爪 23.上瘾口水鸡 24.四川泡菜

声明：百闻不如一见  口味胜于一切为了学员掌握一技之长，学员得到花一分冤枉钱。学技术选正规培训学校 拒绝中介。节假日优惠五十，学一项送一项

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