所谓的素肉bai就是用面制食品做成的，它外形看着像肉du，但是它其实zhi是面制食品，它的配料是用植物油dao，面粉，还有盐，还有料，味精等等做成的。其实我以前也不知道素肉着这个美食，是我老公告诉我的，他说他非常喜欢吃素肉，然后拉着我去我们村的小卖部买，我都不知道的东西他都知道，你看他对素肉的喜欢有多深。我们村的素肉2块5一袋儿，我们当时买了两袋儿，花了五块钱，然后晚上吃饭的时候我们就吃，这个素肉就可以了，它可以当菜吃，比较安全，比较卫生，男女老少都能吃。

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　　经典美味素食以低温豆粕、谷原粉（小麦淀粉）、大豆分离蛋白、淀粉等为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。拉丝蛋白做的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别，但拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5，蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点，近年来，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。

 
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