甘肃乐兰州拉面职业培训学校是兰州乐餐饮有限公司创办的一所以兰州拉面培训为主的职业培训学校。学校创办于2007年，已经培训出一千多名的拉面师，在2011年12月学校获得中国高等教育学会（协会）后勤管理分会颁发的“高校后勤服务企业”。2012年3月获得由甘肃省人力资源和社会厅颁发的“兰州牛肉拉面专项职业能力考核实训基地”。
  兰州乐拉面培训学校师资力量雄大，学校教学设备齐全，教学环境优雅，宿舍环境温馨，让学员有一种家的感觉。 兰州乐拉面培训学校是经甘肃省人力资源和社会厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。是一家以培训拉面为主，学习各种炒菜为辅的培训学校。学校自2007年创办以来，已经培训出49期近千余名学员，让众多人不在愁就业。 兰州乐拉面培训学校师资力量雄大，学校教学设备齐全，教学环境优雅，宿舍环境温馨，让学员有一种家的感觉。学校教学质量曾屡次得到兰州市民政厅和甘肃省人力资源厅的认可。 我校中有讲师2名，讲师1名，技师2名，全身心地培训每一位学员。学校安排的课程中，以兰州牛肉拉面为主，其中有兰州正宗纯汤牛肉拉面，酸菜牛肉面，红烧牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面在拉面的基础上，学校又添加了另外几种面食，其中包括正宗兰州炒拉面、刀削面、香辣牛酱面、羊肉面片等，同时，学校还另外开设了精品班，在其他课程的基础上，又加上了各种炒菜以及店面管理，以便学员在毕业后开店创业。
  兰州乐牛肉拉面培训学校在一学期内教会学员全套牛肉面技术：和面，拔稷子，拉面，煮面，捞面，煮肉，熬汤，调汤，配料，炸辣椒。学校主要以培训兰州牛肉拉面为主，其中包括兰州正宗纯汤牛肉拉面，兰州清汤牛肉面，酸菜牛肉面，红烧牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面除此之外，培训内容中还包括各地特色小吃，如刀削面、正宗兰州炒拉条、羊肉面片、香辣牛酱面，盖浇饭、并有特色风味菜肴，包括广式盖浇饭、炝拌凉菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡馍、兰州酿皮子、新疆大盘鸡、西北特色烤肉。
  培训期为30天、学费3800元。实习期为1-2个月。为教学质量，我中心郑重：随到随学，包教，一期不会，下期免费再学，直到学会为止。（学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。签订，性收费，后期不再收取任何费用。）由手把手教学，亲自指导每一位学员学习。学习期满考发通用的《中级面点师资格》。以及由劳动局颁发的相关的技能职称。
  为学员毕业后能够顺利进入就业岗位，学校特地同全市多家牛肉拉面企业签订实习、就业。学员毕业后可安置到牛等品牌店面就业，并且学员可以免费在本企业网站餐饮人才栏目、牛肉面专业人才版刊登学员详细联系资料，为学员提供更广阔的就业空间。学员如需自己开店创业，培训中心可派老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。