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东莞食为先餐饮小吃培训常平分校

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更新时间:2022-04-06 14:00:30

长沙酱板鸭培训

酱板鸭培训

授课机构 东莞食为先餐饮小吃培训常平分校
上课地点 长沙星沙星沙大道|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-600-5330

课程详情

酱板鸭

皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长


湖南酱板鸭培训

一、 酱板鸭概述
     湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。
     鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴。

二、 培训情况


培训内容★酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等
课程安排1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。
4.培训酱板鸭专用汤料的调配。
5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。
7.培训加工酱板鸭相关事项。
8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。
9.投资预算分析及经营方法。
培训时间不限制学习时间,包教,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。


联系方式

咨询热线:曾师 微信)

咨询 QQ:/span>

联系地址:湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层

乘车路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车


三、 营特点及市场前景
       仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,24小时不间断赚钱,要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。
      酱板鸭是一种传统特色,有上百年历史,但市场上还远远没有饱和,有很大发展空间,很多省份城市甚至还是一种真空状态,根本没有酱板鸭的影子,而且 湘味轩饮食培训基地 的酱板鸭做为正宗的湖南酱板鸭,是其它产品不能相比的。投资几千元,请一个伙计,在街道边上租一个3-10㎡的门面,半月即可开业,店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味无穷,,是一本万利的好生意!

 、 利润分析

以整鸭为例 1只白条鸭平均按1.5公斤计算,进价每公斤7元平均,做成酱板鸭后重2.4斤,每斤售价15元平均,即36元,每只毛利25.5元,按保守估计,每日店售20只节日更多.
 25.5元/只×20只=510元/天
 510元/天×30天=15300元×12个月18.36万余元/年。



课程评价
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