• 项目名称：淮南牛肉汤

• 项目品牌：食为先

• 学习内容：淮南牛肉汤全套技术

• 培训品种：见具体介绍

• 学习时间：2-4天

• 学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。

• 原料设备：不受任何控制

• 售后服务：免费技术升级

一、淮南牛肉汤技术培训介绍：

传授淮南牛肉汤项目全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。

二、淮南牛肉汤培训项目介绍：

清乾隆年间，翰林士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

食为先淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

三、淮南牛肉汤培训内容：

1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；

2、牛骨的选择、清洗、保存；

3、牛骨飞水、去腥；

4、学习牛肉汤核心调料的制作；

5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；

6、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作；

7、学习各种配菜的处理、搭配；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 

四、淮南牛肉汤培训方式：

按照淮南牛肉汤的配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作淮南牛肉汤的这些调料制作的方法与要点为止。

五、淮南牛肉汤培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

六、食为先各分校部分学员留影：

食为先淮南牛肉汤5大

• 1.低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习；

• 2.一性次缴费，中途不收任何费用；

• 3.签订书面盖上公章，具有法律效力，在报名后获得相关权利；

• 4.学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止；

• 5.享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，每个客户利益不受损失。

在食为先你能学到什么

+要学多久？可以分期付款吗？+

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

• 连锁品牌

• 专业小吃实训在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有三十多家分支

• 提供学费分期

• 不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费可分期付款，无须担心学习费用问题

• 业界丰富经验

• 多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业

• 正宗技术配方

• 拥有400人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教

• 热门开店项目

• 已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

• 精品开店课程

• 定期在食为先总部商开设《餐饮选址及网络推广》策略班，由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课