课程详情
哈尔滨苕粉培训 正宗四川苕粉技术培训 引航餐饮技术配方性买断 品尝满意后学习 电话588
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学会为止
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四川苕粉系列:
传统牛肉苕粉培训、传统肥肠苕粉培训、麻辣苕粉培训
酸辣苕粉培训、 肉沫苕粉培训、 什锦苕粉培训
豌豆苕粉培训、 泡椒酸菜苕粉培训、肉沫酸豆角苕粉培训
腊肉时蔬苕粉培训、鲜鱿鱼苕粉培训、 牛肉丸苕粉培训
蟹棒苕粉培训
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教授技术:
秘制红油的熬制
老汤的熬煮调兑
中草药的识别
秘制红烧牛肉
特色川卤肥肠
香料肉沫的炒制
复合碗底的调制
精美凉菜20余种:
芹菜花生米、炝青椒丝、 蒜蓉西兰花、什锦腐竹
油炝茄子、 泡椒凤爪、 麻辣素鸡、 麻辣豆干、
麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、
海带结、 果仁菠菜、 酸辣藕片、 皮蛋豆腐、
小葱拌豆腐、 双椒牛肉、 麻辣瓜条、葱油猪耳、
麻辣肚丝、 重庆口水鸡、 巧手拌皮冻
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