成都羊肉汤做法培训
正宗羊肉汤技术培训班_学羊肉汤多少钱_成都佳茂餐饮培训学校
授课机构 | 成都食尚香餐饮小吃培训 |
上课地点 | 成都锦江区狮子山街道|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 400-600-5330 |
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课程详情
羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
羊肉汤做法技术培训班
1.牛羊肉及各类原材料的原料、配料的选取、初加工与保存
2.讲解牛羊肉汤使用的各类香料的作用及分类,以及熬制羊肉汤使用的料包里面大料的选材、配方、配比及制作步骤
3.秘制牛羊肉汤的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的香料配制
4.详细讲解熬制牛羊肉汤时,以下选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味的各种细节和制作方法。
5.牛羊肉汤专用辣椒油、红油等制作方法
6.牛羊肉汤后期的骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤
7.讲解开店流程及经营管理
包含:清汤味,红油味。
凡到成都佳茂餐饮培训学校学习的学员,我们佳茂做出以下七大郑重:
1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。
2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。
3、学员,提供核心技术及配方,包教,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。
4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学,厨具多,每个学员都能自己动手操作练习。
5、性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
课程评价
聚划算
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