鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐鱼糕鲜香滑嫩，鱼豆腐无鳞无刺，无脂肪多蛋白，味鲜易吸收，鱼丸子取材方便，制作简单利润高鱼丸子是鱼糜制品中较常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。周口哪里教鱼豆腐技术？秘制鱼豆腐技术。

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鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。鱼糕鱼豆腐要做是要有技术和窍门的，不是象网上说的这么简单！鲜天下餐饮培训中心专业老师执教，你学到的技术，做出的产品，回家即可营业赚钱。

鲜天下餐饮培训鱼豆腐  产品成本低，鱼肉资源丰富，取材方便，制作简单，设备投资少。即可简单开个特色店，也可投资成一家小型鱼糕鱼豆腐鱼丸加工厂，对饭店进行配送和对外批发，利润非常可观。古人有“鱼之味，及百味之味，吃了鱼，百味无味”之说，鱼历来成为人们的喜爱食品，鱼糕鱼豆腐，它传承了鱼肉营养价值高，含有多种维生素，镁元素等，并且是一种低脂肪的健康食品。鱼豆腐无鳞无刺，肉质鲜嫩，口感滑嫩、鲜香、韧脆，而且具有无脂肪、多蛋白、高营养、味鲜美、、易吸收等特点，迎合了现代人的生活习惯和口感需求，满足了现代人的健康生活和快节奏生活，让那些喜欢吃鱼，而又不愿意或不会做鱼的人，大饱口福，尽情享受。

特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等

学员到鲜天下小吃培训学校实地进行考察，了解所需要学习课目情况，后由老师根据学员本人特长和学员所经营店面地 理位置情况， 帮助学生选定创业目标，制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。学习期间为了每一个学员能够把正宗的技术学好，掌握好，老师手把手的传授，学员亲自动手操作学习。