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更新时间:2020-05-20 17:08:16

羊肉汤学习-天天美食20年制作经验

羊肉汤

授课机构 泉州煌旗餐饮培训
上课地点 新乡红旗区|详细地图
成交/评价 5.0分
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机构信息
泉州煌旗餐饮培训

机构类型： 课程展示

满意度： 5.0分

机构地址：福建省泉州市丰泽区温陵南路

联系方式：

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 究其原因，有人说问题出在羊身上。简阳有“简阳大耳朵羊”，其它地方少有。相传正宗的简阳大耳羊，是美国努比羊和本地羊的杂交品种，于抗战时期由宋美龄随蒋介石迁居重庆时引进，返回南京后流落民间，被当时简阳的一些富裕人家豢养而来。这一品种于1980年被行家发现，1981年经鉴定，简阳大耳羊确与美国第三代努比羊血缘相近，证实了简阳大耳羊确有来历。这种羊体型高大，肉质好，是制作羊肉汤的原料。至于制作方面，有人称简阳羊肉汤的历史已有数百年，几百年的历史沉积，想必在制作方面少不了“秘方”。但不是行家里手，只知道那鼎锅里的汤一年四季不断火，里面的羊骨和汤似乎永远取之不尽用之不竭，其它就不得而知了。几乎所有的羊肉汤高厨，都称自己的羊肉汤有秘方，决不轻易泄密。真正的羊肉汤高厨，无须远走他乡，在简阳就不愁没有生意，因此，惟简阳的“简阳羊肉汤”才地道。要吃原汁原味的简阳羊肉汤，还得到天天美食；你还会体会到，视羊肉汤为一绝，并不为过。

 

 

 

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