热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，如今在各地都能见到，是诸多人喜欢的面食。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国面条”，武汉热干面排在首位，名声噪起.好口味正宗武汉热干面培训非常讲究，选料讲究、做法讲究，酱料讲究、就连吃法也讲究。其特点是：面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美、清爽适口，富有营养。

热干面是一种面食，是武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

豫香园正宗武汉热干面，秘制配料！具有面条筋实，滑爽有劲，色泽淡黄油润，香味浓郁可口之特点，令人食之上瘾，回味无穷！热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

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豫香园热干面培训内容：
1. 选面技术，煮面掸面技术；
2. 高汤、卤汁等汤料制作；
3. 红油、麻油制作；盐炒脆皮花生等辅料制作技术；
4. 芝麻酱的制作，炸酱，剁椒酱，牛肉，虾仁等主料 酱料 配料处理方法；
5. 剁椒热干面，红油热干面、卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面 等实际制作，练习。
掸面技巧，红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。
学习时间老师一对一教学，一般学习3-5天左右，根据个人掌握情况而定，学校不限制学习时间，学会为止，包教。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

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