“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热片成片（可以皮肉不分，片片带皮带肉，也可以皮肉分开，先片皮后片肉），蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。

烤鸭利润分析：一只白条鸭进价平均在7-12元之间，做成烤鸭后每只零售在15-28元之间，利润在每只8-16元之间，保守估计每日可店售50只,每日毛利润400-800元之间,按每日500元计算，一个月即500x30=1.5万，一年即1.5万x12=18万，扣除税收房租，每年利润不会低于14万元。豫香园北京烤鸭培训面向招生(晋中 太原 忻州 朔州 阳泉 霍州 临汾 晋城 运城 大同 吕梁 邢台 石家庄 保定 邯郸 天津 沧州 廊坊 秦皇岛 衡水 威海 烟台 日照 青岛 潍坊 东营 滨州 淄博 德州 莱芜 聊城 泰安 临沂 济宁 菏泽 枣庄)

豫香园北京烤鸭采用较新制作技术，优质的品种原料配比几十种名贵中草药材，高温高压、体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。成品风味独特，烤鸭光亮油润，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。食后具有消食化气之功效；深受广大消费者的好评；

豫香园北京烤鸭培训班的师傅都是经过专业的技能培训，十几年的厨师经验，餐厅主厨，技术一顶一的正宗北京烤鸭培训技术!飘飘香都是现场教学员现烤的，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉。

豫香园北京烤鸭培训：
1.包教包会：学习烤鸭技术由专业烤鸭手把手亲手教学，从全鸭初加工、香料配比、烤制火候到成品，每个细节都会教到。为每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止，每天08:30-17:30为培训时间，节假日不休。
2.99%：豫香园公司作为中国饮食技术培训的领导品牌，我们视学员的创业为自己的，学员从学习到店面营业，公司跟踪服务。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

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