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更新时间:2026-07-24 16:17:57

1 学做板面配方的总校0

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授课机构 食味源小吃技术培训
上课地点 新乡红旗区平原路|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 18240670888
机构信息

机构类型: 课程展示

满意度: 5.0分

机构地址:新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校

联系方式: 18240670888

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食味源板面面粉采用河南优质小麦精粉,根据一处四季的不同,按照一定比例面粉加盐加水,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。做板面时排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名。

食味源餐饮技术培训总校
联系人:张校长(点击下方电话微信同号)

学校地址: 河南新乡市解放大道与金穗大道交叉口西南角,建设银行隔壁餐饮培训学校。

乘车路线:新乡市火车站乘3路公交车到“中心”站牌下车,回走8米建设银行隔壁餐饮培训学校。

新乡专业小吃培训机构,三十余年经验的师傅。手把手教学,包教包会,学会为止,签订合同,学一技之长走致富之路,食味源小吃培训餐饮万余种项目,包食宿,现火爆招生中,早学早致富。百余种名吃任您选:传承百年美食美味小吃经典小吃,味出众,现场培训,包教包会,食宿自理,开业指导。郑重承诺:学不会不收学费。 免费技术升级, 免费技术支持服务。

安徽太和牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,有着一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。食味源牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒。这么美味的牛肉板面在哪里可以学到,当然要到安徽正宗牛肉板面培训基地。

食味源牛肉板面一是面好、筋道,二是卤好。面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,再加上一些青菜,浇上煮好的汤卤,味道真叫那个鲜啊!

 

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