厨掌柜小吃操练的蛋挞烧饼面向招生了（石家庄、唐山、秦皇岛、邯郸、邢台、保定、张家口、承德、沧州、廊坊、衡水 晋州市、新乐市 遵化市、迁安市 南宫市、沙河市、宁晋县 安国市、高碑店市、涿州市 平泉市 泊头市、黄骅市、河间市、任丘市 霸州市、三河市 深州市、景县）油酥烧饼色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾，让人垂涎欲滴。这种油酥烧饼是很盛行和常见的。不过偶尔也会看到一些略微软一些的、表面也相对润滑的烧饼。而且油酥烧饼 深重的文化底蕴，在五颜六色的中华饮食文化中占有重要方位.其实较具传统风味的中华特征美食，深受群众喜欢,百余年的前史长久不衰。

有广泛的群众根底，商场巨大，是目前国内餐饮业中较的项目。而且一年四季都热销，收益安稳，很适合广投资者。油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的前史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层堆叠，表里焦脆，香酥可口。假定装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时相同。 油酥烧饼制造工艺比较严峻，面粉要经过发酵，秋冬时节，合面水应该温文一些。油酥饼口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬;盘丝五香的特征是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。

蛋挞烧饼的做法：

1。预备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，假定用手揉则需45分钟左右。

香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。

2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀生长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。

3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮相同，擀成圆形的面皮。将进程2中预备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中心，然后像包包子相同，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。

4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面构成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，芝麻粘牢。这一进程必定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易坠落。

5。平底锅铺油，用中火或小火双面烙，记住先烙没有芝麻的一面，终究直到双面金黄连续。由所以发面，烙的时分烧饼会胀大成半球状，可以用平铲压平。

烧饼做法学习内容：

1、和面配料，面的配比；

2、五香料的制造；

3、油酥的调制；

4、烤烙技巧。

5、可以分配酥饼肉夹馍一起学习。

8. 来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品，被子不必带，学校男女宿舍都有，吃住免费。

9.两个人来学习，只收一人费用，住宿免费。