烧饼夹炸串串酱料怎么熬制，油炸串串香技术哪里教？欢迎大家来陆香园小吃培训学校学习各项小吃技术，我们技术配方毫无保留的传授给你，让您开心学习，信心百倍创业。

烧饼夹炸串串酱料的家庭版做法：做法一：

用料： 甜面酱    170g    洋葱    大个半个或者小个一个    大蒜头    一颗    花生酱    50g    蚝油    15g    糖    65g    盐    适量    花椒粉、五香粉    少许    

做法：

1、准备好材料。

2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。

4、再倒入洋葱爆香，让其变软。

5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开，尝一下味道，看咸淡是否合适，如果淡可以加一些盐。

6、后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。

饼夹菜里面的酱的熬制方法二：

锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香，然后倒入水，加入甜面酱10克，盐5克，糖6克，味精3克，火锅底料等进行熬制，开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。

第二种做法：

材料：水3大匙、酱油1小匙、白醋(或苹果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量(1/8小匙)

作法

将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。

陆香园油炸串串菜夹馍培训：

1.菜品的选购与处理技术

2.菜品的穿制技术培训

3.油炸串串菜夹馍特制辣椒酱配方做法技术培训，

4.油炸菜油炸馍不同物的炸制时间技巧

5.夹菜、刷酱、夹馍技术培训

油炸串串菜夹馍菜品选择：金针菇，蘑菇，香菇，娃娃菜，生菜，油麦菜，韭菜，素鸡，面筋，香肠，豆角，青椒，油炸茄子，莲藕，海带，骨肉相连，鸡排，腊肠等菜品。

学习时间：学习串串菜夹馍一项基本2-3天时间就能掌握核心的配方，制作流程，油炸技巧，

学习过程：所有学习项目都是学员自己动手操作练习，包括特制酱料的配比技术。

配方配料：配方，口味独特，学员自己按照比例配料，我们毫无保留。

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来我们陆香园学习小吃技术，让创业的人花实惠的价钱学到真正的好技术，这是我们传授技术的初衷，也是我们一直坚持的想法，我们不能你学了我们的技术之后能成为富翁，但我们可以你只要用心做，就一定比打工强，来到陆香园，别怕学不到真技术好技术。