周口学习手工烤面筋酱料配方，学习烤面筋配方，培训专业的烤面筋技术，专业的烤面筋辣椒油制作方法，烤面筋专用红油技术，面筋酱料技术就到陆香园小吃培训学校学习烤面筋技术。我们学校一对一教学，手把手传授小吃技术。包教，不限制学习时间，学会为止。

陆香园提示：烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃一定是人们的心头爱，有着极为广阔的消费市场。

烤面筋，将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。色泽金黄，圾表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子。

手工烤面筋培训的做法步：

1、手工烤面筋培训的和面方法：

面粉中加入适量的盐，加水搅拌均匀。随后加水的时候要一点一点的来，一直揉成一个面团，这个面团用手拉扯的时候会很劲道，有弹性。

2、手工烤面筋培训切面筋条：

面筋一定要醒好面，放在不锈钢盆里，用手压成饼，掌握刀工后用到将面饼切成细长条，宽度就跟你平常吃到的稍小一点。

3、手工烤面筋培训缠面筋：

用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用手揉面筋的方式收尾，这样的话它会更加结实，而面筋也融为一体了。

4、手工烤面筋培训煮面筋：

煮面筋的水温不能太开，不然面筋就不筋道。从面筋中间抽出一根筷子后放入锅中煮，面筋浮起来之后再抽调另一只筷子，再继续煮面筋2-3分钟。

5、手工烤面筋培训切割：

煮好的面筋要过凉水，取筷子穿插中心，用小刀割面筋，筷子转动5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。

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