南阳专业餐饮技术羊肉汤配方培训中心，家常羊肉汤的做法：汤的配料：

羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

汤的特点：

汤鲜肉美，补而不燥。

汤的功效：

1、补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；

2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

温馨提示：

羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食为佳。

单县羊肉汤羊杂汤系列：               1400元

培训内容：羊肉汤 羊杂汤 羊肉泡馍

培训课程：

1、羊汤的制作

2、小料的配制

3、大料的选取及预处理

4、配方配比以及制作流程

5、各种食材的预处理   

学习方式：

1、郑州陆香园小吃培训中心秘方，口味独特，立于行业竞争不败之地。

2、培训老师手把手一对一教学，学员操作 

3、学习期间免费吃住，中间不在收取任何费用，学会为止，学不会者免费再学，包教

4、学生毕业免费赠送学习资料，中心可以长期配方升级 

5、可以两个人一起来，随到随学不耽误时间

6 学习期间培训材料全部由学校承担，不收取学员任何费用，直到学会学满意为止

7 陆香园小吃培训拥有多年培训小吃技术教学经验，学习期间零距离，学一家一家。

陆香园提醒：“三义春”羊肉汤在熬制工艺上，既继承师传，又经过自己不断地研究，逐渐创出自己的独特风味，在食客中有着很好的口碑。其调料齐全，色泽光亮，汤汁味美、营养丰富，在单县及周边地区打响。当时所经营的汤种类花样繁多，的“天花（羊脑）汤”，有健脑明目之功；“口条汤”，有壮身补血之能；另外还有三孔桥汤、马蜂窝汤等共72个品种。再加上服务周到热情，生意日渐兴隆。 [3] 

民国二十五年（1936年），国民党山东省主席韩复榘来单县品尝了羊肉汤，临走时特意装了七坛子，每坛50斤，用汽车运到沈鸿烈处赏军。

民国三十七年（1948年）12月20日，刘伯承、陈毅来单县。建国后党和胡耀邦、乔石、杨得志等相继来单县，都品尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。